Sedang mencari ide resep gurame bakar sambal kecap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gurame bakar sambal kecap yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gurame bakar sambal kecap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gurame bakar sambal kecap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Jadi bila ingin makan ikan segar, alternatifnya yaaa beli ikan gurame/nila/lele. Kali ini saya masak ikan gurame bakar kecap. gak pake santan seperti ikan bakar ala padang. Selain digoreng, ikan gurame juga bisa dipanggang dan dilengkapi dengan sambal kecap.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gurame bakar sambal kecap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gurame Bakar Sambal Kecap menggunakan 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gurame Bakar Sambal Kecap:
- Gunakan 4 ekor ikan gurame segar (1,2 kg)
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 bungkus kecil asam jawa
- Ambil 5 sdm kecap manis
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 9 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 3 cm jahe
- Ambil 8 buah cabe rawit setan
- Ambil 1 sdm garam (sesuai selera)
- Gunakan Bahan sambal
- Siapkan 1/2 butir tomat
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Sediakan 5 buah cabe rawit setan (sesuaikan selera)
- Ambil sesuai selera Kecap manis
- Ambil 1 iris jeruk nipis
Gurame bakar biasanya disajikan bersama sambal kecap, sambal mangga, sambal bawang, atau sambal terasi. Kali ini, aku ingin menyajikan sambal yang biasanya jadi teman ikan laut bakar di Timur Indonesia, yaitu sambal colo-colo. Salah satunya akan saya jelaskan di dalam resep Ikan Gurame Bakar Kecap Bango kali ini. Bicara ikan gurame, memang lebih mudah kita klasifikasikan saja sebagai seafood.
Cara membuat Gurame Bakar Sambal Kecap:
- Bersihkan ikan, buang isi perutnya (kalau saya sekalian buang kepalanya).. iris2 badan ikan.. beri perasan jeruk nipis dan garam.. biarkan sekitar 15 menit
- Blender bumbu : bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar dan cabe
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan air asam jawa.. aduk sampai bumbu rata
- Matikan kompor, tambahkan kecap manis
- Lumuri ikan dengan bumbu.. diamkan sekitar 30 menit agar bumbu meresap (saya 2 jam didalam kulkas)
- Buat sambal kecap : tomat potong dadu, bawang merah dan cabe rawit iris tipis (silahkan tambah/kurangi cabe sesuai selera), tambahkan kecap manis dan kucuri dengan perasan jeruk nipis
- Panggang ikan sampai matang (saya menggunakan teflon)
- Nikmati ikan dengan cocolan sambal kecap plus nasi hangat.. yumiiieeee 🤤🤤
Pertama, karena kebanyakan dari kita biasanya memukul rata ikan sungai sebagai ikan laut. Kedua, gurame ini memang salah satu jenis ikan air tawar paling juara dari Asia Tenggara. Rahasia bumbu resep ikan mas bakar lengkap dengan bahan sambal kecap untuk cococal ikan bakar. Resep masakan Ikan mas bakar dengan bumbu sederhana dan sambal kecap mempunyai cita rasa pedas enak maknyus. Resep ikan bakar merupakan resep masakan tradisional paling banyak penggemarnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gurame bakar sambal kecap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
