Sedang mencari ide resep sambal teri cabai hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal teri cabai hijau yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal teri cabai hijau, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambal teri cabai hijau enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Selalu ngebayangin sambal hijau-nya nasi padang ditambahin ikan teri pasti enak banget. Mumpung tukang sayur lagi bawa ikan teri dan tomat hijau kepikiran. Bulan Puasa sudah dekat nih, resep Sambal Hijau ala Farida Nurhan bisa dijadikan menu tambahan saat berbuka dan sahur.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal teri cabai hijau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sambal teri cabai hijau menggunakan 9 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambal teri cabai hijau:
- Ambil teri asin
- Siapkan cabai hijau gede
- Ambil bawang bombay
- Siapkan bawang putih
- Siapkan bawang merah
- Ambil tomat
- Ambil royko
- Ambil gula sesuai selera, bisa pakai atau tidak
- Sediakan minyak untuk menumis
Ini merupakan sambal hasil otak - atik di dapur. Sambal cabai hijau Padang berbeda rasanya dengan sambal orang Jawa seperti sambal penyet Lamongan dan lainnya. Sambal ijo ini rasanya lebih segar, sedikit manis, dan ada rasa sedikit asam. Rasa asam disini berasal dari air jeruk nipis.
Cara membuat Sambal teri cabai hijau:
- Bersihkan teri dari duri, jika pakai teri medan juga gpp, cuci teri dengan air hangat untuk menghilangkan rasa asin yg berlebihan
- Iris cabai hijau tipis-tipis, bawang bombai dan tomat, untuk bawang putih dan bawang merah di sarankan di cincang
- Panaskan minyak dan tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan bawang merah dan bombay, tunggu sampai layu
- Masukkan cabai hijau besar yg sudah di iris tipis dan tomat, tunggu sampai layu
- Masukkan teri yang sudah di cuci
- Tambah penyedap rasa dan gula
- Tunggu sampai bumbu meresap.
- Cek rasa dan sajikan
Sangat unik bukan? kalau sambal penyet di Jawa tidak. Sambal cabai hijau dengan ikan teri, tekokak (terung pipit), beraroma daun jeruk. Sambal teri memang menjadi banyak pilihan orang. Makan dengan nasi hangat, tambah menggugah selera. Nah kamu bisa membuatnya sendiri lho.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambal teri cabai hijau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
