Lagi mencari inspirasi resep sambal cabe ijo padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal cabe ijo padang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal cabe ijo padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambal cabe ijo padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
This is your basic sambal cabe ijo for Padang cuisine fans out there. This chili sauce, though I would personally call this a relish instead of sauce due to its chunky texture, is easy to make and tastes great either by itself or with simply boiled or steamed vegetables. Sambal ijo juga seringkali ditemui di masakan Padang dengan rasa yang mantap dan super pedas!
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal cabe ijo padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal cabe ijo padang memakai 9 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambal cabe ijo padang:
- Ambil 250 gr cabe hijau besar,potong jadi 2
- Sediakan 250 gr cabe rawit
- Siapkan 6 buah tomat hijau
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 lbr daun jeruk
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk(me :royco)
- Sediakan Minyak goreng (agak banyak)
- Sediakan secukupnya Garam dan gula pasir
And one of my all-time favourites is the Malaccan Chitty's Green Chilli Pachadi with its overload of green chillies and… Biarpun hanya sambal, tapi sambal ijo khas rumah makan padang tidak ada duanya. Rumah makan padang yang tidak menyediakan sambal ijo, itu rasanya seperti makan sayur tanpa garam, hehe. Bukan hanya untuk masakan khas Padang saja, sambal cabai ijo juga sering dipadukan dengan bebek goreng dan ayam goreng. Ternyata cara membuat cabai ijo yang lezat sangat mudah, lho.
Cara membuat Sambal cabe ijo padang:
- Buang tangkai cabe,potong cabe ijo besar menjadi 2,cuci bersih,juga tomat,bawang merah,bawang putih,dan rebus hingga layu,angkat dan tiriskan,ulek/ blender agak kasar aja
- Ulek agak kasar aja yaaa….
- Panaskan minyak(me : minyak jelantah lebih enak rasa sambalnya)yang agak banyak minyaknya,masukan sambal yang sudah dihaluskan,tambahkan kaldu bubuk,daun jeruk,garam dan gula pasir,koreksi rasa sesuai selera,aduk terus hingga sambal mengental,matikan api
- Sambal cabe ijo dah matang
- Jika sudah dingin,siapkan toples yang tertutup,untuk tempat sambal,dan sambal sudah siap disantap bersama nasi dan lauk pauknya,guna kan selalu sendok baru dan bersih,agar sambal tahan untuk beberapa hari,atau bisa disimpan dikulkas agar lebih tahan lama
- Selamat mencoba….😊
Angkat; Jika sudah layu, tumbuk bahan diatas secara kasar. Usahakan saat menumbuk, semua bahan tercampur sempurna. Cara Membuat Sambal Cabai Hijau Pedas Khas Padang: Potong-potong kasar semua cabai yang telah dicuci bersih. Siapkan dan panaskan kukusan, kemudian kukus cabai tersebut bersama bawang merah, bawang putih, dan tomatnya. Tumbuk atau ulek bahan-bahan yang sudah dikukus tersebut sampai merata.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambal cabe ijo padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
