Anda sedang mencari ide resep sambal kentang hati ampela yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal kentang hati ampela yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sambel goreng kentang ati ampela resep jadul. SAMBAL GORENG KENTANG ATI SAPI menu lebaran CR COOK. Lihat juga resep Sambal goreng kentang ati ampela bumbu kare enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal kentang hati ampela, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambal kentang hati ampela enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal kentang hati ampela yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Kentang Hati Ampela menggunakan 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal Kentang Hati Ampela:
- Ambil 4 buah kentang
- Siapkan 2 potong hati ayam
- Sediakan 2 potong ampela
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe keriting
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Sediakan 3 lembar daun jeruk (gak pakai krn khbsn)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt bubuk kaldu
- Gunakan 1/4 sdt penyedap rasa
- Ambil 1 sdm peres gula pasir
Aduk rata semua bahan dan bumbu hingga keduanya tercampur rata. Resep sambal goreng kentang plus hati ampela dan pete memang enak karena campuran yang cocok sekali, buat yang tidak suka bisa menyesuaikan. Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya. Selanjutnya masukan santan yang setengah bagian lagi bersama dengan kentang goreng dan irisan dari ati ampela.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Kentang Hati Ampela:
- Cuci bersih hati dan ampela,lalu rebus hingga matang dan lembut,angkat,tiriskan,dinginkan,lalu potong tipis2.
- Kupas kentang,lalu potong memanjang seperti korek api,cuci bersih,tiriskan,beri sejumput garam lalu goreng hingga kuning keemasan.angkat dan tiriskan.
- Tumbuk bumbu hingga halus,baru panaskan minyak secukupnya dan tumis cabe hingga harum,beri gula pasir,garam,kaldu bubuk,dan penyedap,masukan juga hati dan ampela aduk rata.
- Bolak balik hingga rata dan tes rasa.angkat lalu dinginkan.setelah agak dingin baru masukan kentang yang sudah di goreng tadi.aduk rata baru sajikan.
Selanjutnya masukan kentang dan hati ampela, aduk sampai rata, lalu tuangkan santan dan masak hingga mendidih, masukan juga garam, gula merah serta air asam, tunggu beberapa menit sampai bumbu meresap dan air menjadi kental. Setelah itu sambal goreng kentang dangan ati dan pete siap. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng dan Urap Sayuran. Ada beberapa variasi bumbu Sambal Goreng, ada yang pakai kemiri, ada yang bumbunya hanya diiris. Biasanya sambal goreng kentang dikreasikan dengan berbagai bahan lainnya, seperti ati ampela, udang, telur puyuh, teri dan banyak lagi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambal Kentang Hati Ampela yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
