Lagi mencari inspirasi resep kering kentang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kering kentang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kering kentang dan tempe sering menjadi alternatif untuk solusi makanan praktis yang tahan lama. Sajian ini bisa anda buat dalam jumlah banyak untuk dijadikan stok lauk kering. Hallo teman-teman, balik lagi di Dapur Adis.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kering kentang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kering kentang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kering kentang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kering Kentang menggunakan 10 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kering Kentang:
- Siapkan kentang
- Ambil jawa, larutkan dengan 2 sdm air hangat
- Gunakan gula
- Siapkan garam
- Siapkan penyedap
- Ambil Minyak goreng
- Siapkan BUMBU HALUS :
- Sediakan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Siapkan cabe merah besar
Kering kentang biasanya ditemui di rumah makan tegal. Makanan ini mempunyai tekstur yang renyah dan rasa yang gurih dan sedikit pedas. Kering kentang sangat cocok disantap dengan nasi panas. Kentang yang digoreng kering, kemudian diracik dengan bumbu balado pedas, pasti endeus banget.
Cara membuat Kering Kentang:
- Kupas kentang. Cuci bersih. Parut kentang dengan menggunakan parutan keju yang besar atau parutan selada. Bisa juga dipotong bentuk korek kayak punyaku.
- Cuci bersih kentang sampai warna air cuciannya jernih. Jangan sampai ada sisa air yang keruh, karena kalau keruh berarti zat pati (zat tepung) masih ada dan itu malah bikin kentangnya menempel waktu digoreng.
- Goreng kentang hingga garing. Tipsnya jangan menggoreng dalam jumlah besar hingga penuh di minyak, sebab akan membuat kentang lama matang dan gak terlalu krispy. Tapi perhatikan juga apinya jangan terlalu besar.
- Sisihkan kentang goreng.
- Haluskan bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga matang. Beri air asam, gula dan garam serta penyedap. Aduk rata hingga mengental dan cairan habis. Masukkan kentang goreng dan segera kecilkan api. Aduk hingga kentang tersalut rata dengan bumbu. Jika sudah rata, matikkan kompor, tapi tetap aduk terus kentang yang ada di wajan hingga wajan mulai mendingin. Tujuannya agar kentang tetap crispy.
- Sebar kentang di tatakan sambil menunggu dingin sempurna. Atau bisa juga dengan cara mendiamkannya di wajan tempat mengolahnya tadi hingga kering kentang benar-benar dingin. Taruh di toples atau tempat tertutup. Bisa ditaruh di kulkas atau di suhu ruang.
Tonton videonya sampai habis untuk tau cara membuatnya yang pas? To make faster kering kentang, I used potato sticks ready to consume from bulk barn. By using potato sticks ready to eat, I was saving time drastically. Kering tempe kentang begitulah nama masakan yang satu ini. Olahan masakan kering tempe kentang sering kali disantap masyarakat mulai dari anak kecil sampai orang dewasa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kering kentang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
