Lagi mencari inspirasi resep sambal terasi goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal terasi goreng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sambal terasi (goreng) tuh bisa dibilang sambal universal karna bisa cocok banget sama banyak jenis makanan. Dari berbagai jenis protein, gorengan, bahkan cuma sebagai pendamping kulupan sayur. Jika ada sambal terasi di rumah, rasanya agak legaan sedikit jika si emak tidak sempat memasak.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal terasi goreng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambal terasi goreng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal terasi goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Terasi Goreng menggunakan 12 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambal Terasi Goreng:
- Sediakan 100 gr cabe merah keriting
- Gunakan 25 gr cabe rawit
- Gunakan 250 gr tomat
- Ambil 10 siung bawang merah
- Siapkan 2 saset kecil terasi
- Gunakan 1 sdm udang rebon, haluskan | pengganti ebi
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Seasoning
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1.5-2 sdm gula merah sisir
- Ambil Secukupnya garam halus
Sambal lunu miris Sambal terasi (or sambal belacan) is Indonesian chili sauce made from a mix of chilies, shallots, garlic, tomato, palm sugar, and most importantly, terasi. Lihat juga resep Sambal goreng terasi enak lainnya. Ini dia sambal terasi yang cocok untuk dimakan dengan tempe, tahu goreng, ikan asin, ayam goreng plus lalapan mentah. Paduan antara pedas, gurih dan nikmat, bikin anda keringatan sekaligus puassss.
Cara menyiapkan Sambal Terasi Goreng:
- Tumis cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, dan tomat hingga layu. Agar tidak meletus, patahkan cabe. Agar matang sempurna, tomat dan bawang juga dibelah beberapa bagian. Setelah layu, blender dg tingkat kehalusan sesuai selera.
- Masukkan kembali sambal ke dalam wajan penggorengan, tambahkan secukupnya minyak goreng, masak hingga agak kering.
- Masukkan terasi, rebon halus, dan seasoning, aduk rata, masak sebentar hingga gula merah larut. Kemudian masukkan air jeruk nipis, aduk lagi
- Koreksi rasa, jika sudah pas, dinginkan, masukkan ke wadah tertutup. Masukkan ke kulkas agar lebih tahan lama.
Sambal Terasi is one of the most commonly eaten varieties in Indonesia that is quick and easy to make, plus it tastes even more divine when it is home made. Traditionally, it is pounded in a mortar and pestle but if you are pressed for time, blitzing it in a food processor would do the trick too. Goreng tomat, bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe merah dan cabe rawit; Bakarlah terasi sampai harum. Jika tidak mau dibakar, dipanggang juga bisa, caranya gunakan teflon dan panggang terasi diatas teflon selama beberapa menit sampai cukup kering dan kadar airnya. Resep Sambal Terasi enak spesial pedas memang pas banget, walaupun saat ini harga cabe melambung tinggi namun sambal yang satu ini tetap populer di Indonesia khususnya bagi mereka yang mempunyai selera pedas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal terasi goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
