Sambal Mangga Muda
Sambal Mangga Muda

Anda sedang mencari ide resep sambal mangga muda yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal mangga muda yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Teman makan yang bikin keringetan tapi mata melek juga mangga muda (sesuai selera dan sesuai porsi yang mau dibuat), cabe merah besar, cabe rawit. Pedas kecut sambal mangga, dengan tekstur sedikit keras yang akan memberikan sensasi berbeda pada hidangan Anda. Pembuatan sambal mangga muda ini sangatlah mudah, namun akan jauh lebih mudah lagi jika menggunakan mesin penunjang seperti mesin pengiris buah dan sayur aneka bentuk.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal mangga muda, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambal mangga muda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal mangga muda yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Mangga Muda menggunakan 5 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sambal Mangga Muda:
  1. Sediakan 2 bh mangga muda uk.kecil (saya pakai mangga jenis pelam)
  2. Ambil 5 biji cabai rawit
  3. Ambil 2 sdt sambal merah (cabai,terasi, garam)
  4. Siapkan 1 sdm gula merah
  5. Sediakan 1 sdt gula pasir

Okeh kembali ke resep manisan mangga muda yang kali ini saya hadirkan. Ada banyak resep yang menggunakan mangga muda sebagai bahannya, termasuk di dalamnya adalah sambal mangga. Dibandingkan mangga matang, mangga muda memiliki kandungan vitamin C yang lebih tinggi namun Berikut merupakan langkah membuat sambal lutis mangga muda yang dapat Anda lakukan. Sambal pencit (mangga muda) khas Madura ini bisa dicoba saat menyantap kuliner khasnya, yaitu Bebek Sinjay.

Langkah-langkah menyiapkan Sambal Mangga Muda:
  1. Kupas mangga dan cincang seperti korek api
  2. Uleg semua bahan
  3. Koreksi rasa, campur mangga cincang. Aduk rata. Sajikan
  4. Note : sambal merah di atas terdiri dari cabai merah, garam dan terasi bakar yg diuleg halus2. Sambal ini memang selalu ready dikulkas. Silahkan mencoba..

Pedasnya menggugah selera, sedang masam dari mangga membuat amis dari bebek. Mangga muda yang rasanya masih kecut dipotong memanjang dengan bentuk seperti korek api batang. Kemudian, potongan mangga muda ini dicampur dengan sambal terasi yang pedas. Masukkan mangga muda yang sudah dipotong berbentuk korek api ke dalam cobek. Aduk semua bahan sampai semua tercampur rata dengan sambal.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal mangga muda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!