Sedang mencari inspirasi resep sambal korek yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal korek yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal korek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal korek yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Sambal korek merupakan salah satu varian sambal khas Indonesia. Bahan yang digunakan untuk membuat sambal ini terdiri dari cabai rawit, bawang putih, bawang merah sedikit garam yang di ulek sampai agak halus lalu disiram dengan minyak yang sudah dipanaskan. A sambal korek is an Indonesian raw chili salsa that is poured over with boiling hot oil.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal korek yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Korek menggunakan 5 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal Korek:
- Gunakan 150 gr cabe rawit merah
- Sediakan 6 siung bawang putih agak besar
- Gunakan Secukupnya royco (sesuai selera)
- Siapkan Secuput micin (boleh skip - sesuai selera)
- Ambil secukupnya Minyak goreng
Kamu bisa menggunakan sambal korek untuk sambal cocolan atau dicampur dengan ayam, tahu, dan tempe penyet. Sambal korek di daerah Jawa Tengah tepatnya di Kartasura terkenal sebagai sambal pendamping bebek goreng. Sambal korek adalah salah satu sambal yang paling mudah dan cepat pembuatannya. Bukan sekedar untuk cocolan saja, untuk bumbu geprek atau penyetan, sambal korek memang yang paling pas dan lezat!
Cara membuat Sambal Korek:
- Rebus cabe dan bawang putih tujuan nya agar mudah digiling, lalu tiriskan
- Giling kasar cabe dan bawang putih
- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya. Lalu goreng sambal beri rocyo dan micin secukupnya, aduk dan cek rasa. Masak hingga seperti difoto lalu matikan kompor. Dinginkan, simpan dalam wadah yg tertutup rapat. Awet untuk beberapa hari (penyimpanan dalam kulkas)
Meski hanya perlu menghaluskan bahan dan menyiram sambal dengan minyak, bukan berarti tidak perlu keterampilan khusus. Sambal korek di daerah Jawa Tengah tepatnya di Kartasura terkenal sebagai sambal pendamping bebek goreng. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal korek cukup sederhana, cara membuatnya juga mudah. Aduk ikan kembung yang sudah disuwir-suwir dengan sambal korek, siap disajikan. Dream - Sajian sambal dalam sebuah hidangan, bagi masyarakat Indonesia boleh dibilang merupakan hal wajib.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal korek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
