Sedang mencari ide resep pare tumis sambal pake udang kering giling yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pare tumis sambal pake udang kering giling yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Pare memang dikenal memiliki rasa pahit dan sehingga sebagian orang takut mengonsumsinya. Namun, ada caranya lho untuk mengurangi bahkan menghilangkan rasa pahit dari pare. Dengan resep tumis pare berikut, sajian pare akan jadi masakan super lezat, nikmat juga bikin nagih.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pare tumis sambal pake udang kering giling, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pare tumis sambal pake udang kering giling yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pare tumis sambal pake udang kering giling sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pare tumis sambal pake udang kering giling menggunakan 7 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pare tumis sambal pake udang kering giling:
- Ambil 1 buah pare potong belah 2
- Gunakan 1/2 genggam udang kering (rendam hingga sedikit lembut)
- Gunakan 10 buah cabe merah keriting
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 1/2 siung bawang merah
- Gunakan sedikit minyak goreng
- Gunakan 1/4 gelas belimbing air
Pare menjadi salah satu jenis sayuran yang terkenal dengan rasa pahitnya. Meskipun banyak yang tahu tentang kepahitannya, tapi banyak pula yang suka dengan sayuran ini. Tumis Pare menjadi menu yang paling sederhana namun. Kalau masak Sambal Tumis Udang, kulit dan kepala udang jangan dibuang.
Cara membuat Pare tumis sambal pake udang kering giling:
- Cuci udang kering hingga bersih. Kemudian rendam dahulu. Sisihkan
- Potong dan iris2 dahulu pare nya kemudian rendam dalam mangkok yang sudah berisi air larutan garam. Garam nya lebih kurang 1/2 sdm saja. Rendam selama 30 menit hingga 1 jam. Untuk menghilang kan sedikit rasa pahit nya.
- Giling cabe baeang merah dan bawang putih. Kemudian masuk kan udang kering yang sudah di rendam giling lagi hingga setengah halus.
- Ambil wajan. Isi sedikit minyak goreng panaskan dengan api sedang. Masuk kan sambal yang sudah digiling aduk2 hingga wangi.
- Masuknkan sayur pare nya tumis lagi hingga layu. Kemudian masuk kan air aduk2 lagi hingga matang
- Masuk kan garam dan penyedap rasa aduk2 sebentar kemudian hidang kan. Makan dengan nasi hangat sangat2 menggugah selera :D
Bila sambal hampir masak, barulah masukkan udang kembali ke dalam sambal. Untuk rasa sambal lebih berperisa, boleh juga kisar cili kering bersama sedikit udang kering bagi menyedapkan rasa. Rasa pahit khas pare akan berpadu sempurna dengan daging udang yang cenderung manis. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, lengkuas dan daun salam hingga harum. Kentang Eropa mmg lebih lunak dibanding kentang di Indonesia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pare tumis sambal pake udang kering giling yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
