Sedang mencari ide resep sambal bawang ebi (rebon) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal bawang ebi (rebon) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal bawang ebi (rebon), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambal bawang ebi (rebon) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Sambal merupakan makanan paling banyak peminatnya, di sini saya ingin membagi resep sambal bawang ebi. Dimana sambal ini populer di kalangan masyarakat desa. Biasanya sambal bawang dipadu-padankan dengan nasi jagu atau nasi tiwul dengan lauk gerih asin.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal bawang ebi (rebon) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal bawang ebi (rebon) menggunakan 6 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambal bawang ebi (rebon):
- Gunakan 20 siung bawang merah
- Ambil 40 buah cabe rawit (di iris sdikit biar gk mletus2 saat d goreng
- Siapkan 2 sdm rebon/ ebi cuci bersih saring & sangrai
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan Sejumput gula pasir
- Siapkan 6 sdm minyak goreng
Goreng cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang putih, dan bawang merah hingga matang. Kita juga punya sambal yang terbuat dari ebi yang melimpah di lautan. Ebi adalah salah satu jenis udang kecil dan bertekstur halus yang. Goreng cabai merah, cabai hijau, bawang putih, bawang merah dan tomat hingga layu.
Langkah-langkah membuat Sambal bawang ebi (rebon):
- Kupas bawang merah cuci bersih bersama cabe rawit lalu tiriskan sampai benar2 kering
- Goreng bawang merah dan cabe sampai stengah matang lalu matikan kompor
- Sangrai rebon sampai berubah warna lalu di ulek bersama bawang dan cabe
- Goreng lagi sambalnya sampai benar2 matang dan angkat
Cara membuat: Tumbuk kasar cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih. Tumis cabai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan ebi, garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Jika berbicara soal sambal, rasanya lidah langsung bergoyang. Bakal enak banget nih sambal campuran ebi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal bawang ebi (rebon) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
