Sedang mencari inspirasi resep talas / keladi sambal ebi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal talas / keladi sambal ebi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Talas / Keladi sambal Ebi Lita Luo Medan. Jika kita tengok lagi kebelakang, bakwan keladi bukalah makanan baru, karena sebelumnya di daerah Pontianak, Bangka dan Medan, bakwan keladi atau talas goreng ini sudah lama ada dan merupakan makanan khas disana yang disebut dengan Uyen. Kembali lagi ke topik utama tentang resep bakwan keladi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari talas / keladi sambal ebi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan talas / keladi sambal ebi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat talas / keladi sambal ebi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Talas / Keladi sambal Ebi memakai 10 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Talas / Keladi sambal Ebi:
- Siapkan 1 bh Talas (Potong Sesuai selera)
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 8 Siung Bawang Putih
- Ambil 15 Siung Bawang Merah
- Ambil 12 bh Cabe Merah Keriting
- Sediakan 10 bh Cabe Rawit
- Sediakan 1 Genggam Ebi (Di rendam air panas dulu)
- Sediakan 1 Sdm Tauco
- Sediakan secukupnya Air
- Sediakan 3 Sdm Minyak
Ciri ubi keladi ini berwarna ungu dan pangkal pelepahnya berwarna kemerah - merahan. Satu lagi cirinya yaitu saat direbus berbau seperti daun pandan wangi. Yakin sudah kenal banget dengan talas atau keladi? Umbi-umbian khas Indonesia ini ternyata ada banyak jenis & olahannya, lho.
Langkah-langkah menyiapkan Talas / Keladi sambal Ebi:
- Haluskan semua bumbu halus dengan blender. Campur sedikit air supaya gampang blender nya.
- Panaskan minyak, Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan Talas. Aduk rata
- Tambahkan air lalu masak hingga talas matang (biasa nya aku suka sampai talas nya lembek) tes rasa lalu sajikan.
- Note: tes rasa dulu, kalau kurang baru tambah garam soalnya ebi dan tauco sudah asin.
Tiap jenisnya juga identik dengan masakan atau olahan tertentu. Yuk, kenali serba-serbi talas lebih dalam lagi di artikel menarik berikut. Masak sampai saus sambal matang agar tidak bau cabai mentah atau langu menggunakan api kecil. Matikan api, lalu beri air perasan jeruk nipis atau cuka. Tes rasa, rasanya harus asem manis pedas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Talas / Keladi sambal Ebi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
