OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO)
OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO)

Sedang mencari inspirasi resep otak otak ikan tenggiri khas bangka belitung (sambal kacang dan sambal cuko merah tauco) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak ikan tenggiri khas bangka belitung (sambal kacang dan sambal cuko merah tauco) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Resep otak otak ikan tenggiri khas bangka. Resep otak otak ikan tenggiri kenyal dan legit , tanpa santan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak ikan tenggiri khas bangka belitung (sambal kacang dan sambal cuko merah tauco), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan otak otak ikan tenggiri khas bangka belitung (sambal kacang dan sambal cuko merah tauco) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan otak otak ikan tenggiri khas bangka belitung (sambal kacang dan sambal cuko merah tauco) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO) memakai 35 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO):
  1. Ambil 250 gram Ikan tenggiri
  2. Ambil 100 gram tepung sagu
  3. Ambil 250 gram tepung terigu
  4. Sediakan 100 gram tepung tapioka
  5. Ambil Daun bawang
  6. Siapkan Santan dari setengah butir kelapa parut
  7. Gunakan Bumbu halus
  8. Gunakan 5 bawang putih
  9. Siapkan 2 bawang merah besar
  10. Ambil 1 sdm Merica
  11. Ambil Garam
  12. Gunakan Penyedap rasa
  13. Ambil Bumbu pelengkap
  14. Siapkan Es batu
  15. Sediakan 1 Telur
  16. Gunakan Daun pisang
  17. Ambil BAHAN SAMBAL CUKO MERAH :
  18. Ambil 5 cabe keriting merah
  19. Ambil 4 cabe rawit merah
  20. Siapkan 2 bawang putih
  21. Sediakan 1 sdm tauco (tapi di cuci dulu di saring aja, biar tidak terlalu asin)
  22. Sediakan Perasan jeruk lemon
  23. Siapkan Penyedap rasa
  24. Ambil Garem
  25. Ambil Gula
  26. Siapkan BAHAN SAMBAL KACANG :
  27. Siapkan 5 cabe rawit
  28. Siapkan 3 cabe keriting merah
  29. Sediakan 1 bawang putih
  30. Sediakan 1 sdm Perasan lemon
  31. Ambil Penyedap rasa
  32. Gunakan Garem
  33. Ambil 2 genggam kacang tanah
  34. Siapkan Gula merah
  35. Gunakan Kecap manis

Otak-otak Ikan Tenggiri sebagai penganan khas Palembang ini sangat populer dan digemari. Daging ikan yang dihaluskan dicampur sedikit tepung kanji dan santan, menghasilkan penganan yang kenyal lembut dan gurih dengan pelengkap sambal kacang. Resep otak otak ikan tenggiri khas bangka. Otak otak terenak DI indonesia ada DI bangka??

Cara menyiapkan OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO):
  1. Ikan tenggirinya di pisahkan dengan tulang dan kulitnya lalu beri perasan jeruk lemon
  2. Masukan daun bawang sudah di rajang dan bumbu yang di haluskan seperti gambar ke dua bawang putih sama bawang merah merica.
  3. Siapkan blander atau food processor masukan ikannya, lalu bumbu halus, penyedap rasa, garem, telur, es batu dan tepung tapioka blander deh
  4. Masukan deh ke loyang adonan lalu kemudian beri dikit demi dikit tepung sagu dan tepung terigu - sama santannya hingga menjadi seperti di gambar. Lalu masukan ke daun pisang seperti di gambar ke dua. Di gambar ke tiga sudah terbungkus.
  5. Kukus dulu otak otaknya. Jadinya seperti di gambar sudah di kukus. Langsung aja di bakar, bisa kok di makan langsung, tp kalau mau di bakar juga enak. Yg gambar ke dua sudah aku bakar bisa di sajikan langsung
  6. Cara buat sambal cuko merah tauco : rebus cabe dan bawang putihnya, cuci tauco jadi cuma keliatan kedelainya blander dengan air hangat rebus kembali dan masukan peyedap rasa, garem sedikit gula dan perasan jeruk lemon (bisa di ganti cuka kalau g ada lemon)
  7. Cara buat sambal kacang : sangrai kacang, lalu siapkan blander haluskan kacang yang sudah di sangrai, masukan gula merah, cabe dan bawang yang sudah di goreng kasih sedikit minyak. Haluskan masukan ke wajan tumis bumbu kacang beri air sedikit minyak sedikit, lalu masukan garem dan penyedap rasa beri sedikit kecap manis aduk rata tunggu hingga mendidih dan airnya sat. Dan angkat sajikan. Tambah perasan lemon.

Satu panganan lezat yang sulit ditolak, itu adalah resep otak-otak ikan tenggiri kukus yang akan kubagi berikut ini. Ukurannya kecil namun rasa gurihnya yang khas apalagi dengan cocolan sambal kacangnya yang nikmat itu membuatku sulit berhenti mengunyah. Makanan Khas Bangka Belitung - Makanan khas yang akan gua bahas kali ini, berasal dari negeri Laskar Pelangi. Sebuah pualu di lepas pantai timur Sumatra ini, memiliki banyak keragaman bahan tambang, budaya, pariwisata, dan yang. Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!