Sedang mencari ide resep pare tumis sambal pake udang kering giling yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pare tumis sambal pake udang kering giling yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pare tumis sambal pake udang kering giling, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pare tumis sambal pake udang kering giling enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Pare memang dikenal memiliki rasa pahit dan sehingga sebagian orang takut mengonsumsinya. Namun, ada caranya lho untuk mengurangi bahkan menghilangkan rasa pahit dari pare. Dengan resep tumis pare berikut, sajian pare akan jadi masakan super lezat, nikmat juga bikin nagih.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pare tumis sambal pake udang kering giling yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pare tumis sambal pake udang kering giling memakai 7 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pare tumis sambal pake udang kering giling:
- Siapkan 1 buah pare potong belah 2
- Gunakan 1/2 genggam udang kering (rendam hingga sedikit lembut)
- Siapkan 10 buah cabe merah keriting
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 1/2 siung bawang merah
- Ambil sedikit minyak goreng
- Gunakan 1/4 gelas belimbing air
Pare menjadi salah satu jenis sayuran yang terkenal dengan rasa pahitnya. Meskipun banyak yang tahu tentang kepahitannya, tapi banyak pula yang suka dengan sayuran ini. Tumis Pare menjadi menu yang paling sederhana namun. Kalau masak Sambal Tumis Udang, kulit dan kepala udang jangan dibuang.
Langkah-langkah menyiapkan Pare tumis sambal pake udang kering giling:
- Cuci udang kering hingga bersih. Kemudian rendam dahulu. Sisihkan
- Potong dan iris2 dahulu pare nya kemudian rendam dalam mangkok yang sudah berisi air larutan garam. Garam nya lebih kurang 1/2 sdm saja. Rendam selama 30 menit hingga 1 jam. Untuk menghilang kan sedikit rasa pahit nya.
- Giling cabe baeang merah dan bawang putih. Kemudian masuk kan udang kering yang sudah di rendam giling lagi hingga setengah halus.
- Ambil wajan. Isi sedikit minyak goreng panaskan dengan api sedang. Masuk kan sambal yang sudah digiling aduk2 hingga wangi.
- Masuknkan sayur pare nya tumis lagi hingga layu. Kemudian masuk kan air aduk2 lagi hingga matang
- Masuk kan garam dan penyedap rasa aduk2 sebentar kemudian hidang kan. Makan dengan nasi hangat sangat2 menggugah selera :D
Bila sambal hampir masak, barulah masukkan udang kembali ke dalam sambal. Untuk rasa sambal lebih berperisa, boleh juga kisar cili kering bersama sedikit udang kering bagi menyedapkan rasa. Rasa pahit khas pare akan berpadu sempurna dengan daging udang yang cenderung manis. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, lengkuas dan daun salam hingga harum. Kentang Eropa mmg lebih lunak dibanding kentang di Indonesia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pare tumis sambal pake udang kering giling yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
