Lapat Banjar Sambal Kacang Habang ala chef muhammad
Lapat Banjar Sambal Kacang Habang ala chef muhammad

Lagi mencari inspirasi resep lapat banjar sambal kacang habang ala chef muhammad yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lapat banjar sambal kacang habang ala chef muhammad yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapat banjar sambal kacang habang ala chef muhammad, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lapat banjar sambal kacang habang ala chef muhammad yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Cara membuat sambal kacang (ala abang siomay). Ayam Masak Habang Khas Banjar Kalimantan Selatan Sambal Habang, adalah Sambal yang biasanya dihidangkan untuk menemani masakan Lapat / Buras, atau Pundut Nasi, juga Ketupat Belamak.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lapat banjar sambal kacang habang ala chef muhammad yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lapat Banjar Sambal Kacang Habang ala chef muhammad menggunakan 33 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lapat Banjar Sambal Kacang Habang ala chef muhammad:
  1. Sediakan BAHAN LAPAT:utk lapat nya saya pakai resep sy sendiri (lihat resep)
  2. Ambil Resep Asli dari chef muhammad:
  3. Ambil 2 kg beras(cuci bersih)
  4. Gunakan 1500 ml santan(dari 1 butir kelapa)
  5. Gunakan 6 lembar daun salam
  6. Siapkan 2 sdm garam
  7. Ambil secukupnya Daun pisang
  8. Sediakan Tali rafia/benang wol
  9. Siapkan BUMBU KACANG HABANG:
  10. Sediakan 500 gr kacang tanah
  11. Gunakan 2 liter santan (dari 2 butir kelapa)
  12. Ambil BUMBU HALUS SAMBEL KACANG:
  13. Gunakan 10 siung bawang putih
  14. Ambil 10 siung bawang merah
  15. Gunakan 100 gr cabai merah besar kering
  16. Gunakan 250 gr cabe merah besar(buang bijinya)
  17. Ambil 150 gr cabe merah keriting
  18. Gunakan 50 gr jahe
  19. Gunakan 3 batang serai(ambil bagian dalamnya saja)
  20. Siapkan 15 butir kemiri
  21. Siapkan 1 sdt jinten bubuk
  22. Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
  23. Siapkan BUMBU UTUH:
  24. Sediakan 10 cm kayu manis(patahkan jadi 2)
  25. Sediakan 7 buah kapulaga
  26. Siapkan 10 lembar daun salam
  27. Ambil 10 lembar daun jeruk purut
  28. Sediakan 1/2 biji pala utuh
  29. Gunakan BUMBU PERASA:
  30. Ambil 1/2 kg gula merah
  31. Siapkan 100 gr gula pasir(sy tdk pakai sy ganti gula merah lbh)
  32. Siapkan 2 sdm garam
  33. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk(tambahan dari saya)

Lagu Banjar KAKAMBAN HABANG (cover) Pandaz feat Rinawati,Mangmoy #pandazversion. Potong jeruk nipis, peras dan masukkan ke. Resep ayam masak habang, resep khas Banjar wajib coba. Berbumbu dasar cabai dengan rasa manis gurih.

Langkah-langkah menyiapkan Lapat Banjar Sambal Kacang Habang ala chef muhammad:
  1. MEMBUAT LAPAT: Ala chef muhammad: Didihkan 1500 ml santan,masukkan daun salam dan garam,karu hingga santan menyusut,tunggu hingga hangat. - (lihat resep)
  2. Siapkan daun pisang yg cukup lebar.tata beras karu seperti bentuk nagasari.ikat menjadi sepasang sepasang,lakukan hingga semuanya habis.
  3. Rebus selama minimal 2 jam,pastikan airnya cukup banyak hingga semuanya terendam,bila sdh matang,angkat,tiriskan,sisihkan hingga dingin. - (lihat resep)
  4. MEMBUAT SAMBAL KACANG:Goreng kacang tanah hingga matang,jangan sampai gosong,blender dengan menambahkan air,airnya disesuaikan saja(hny utk mempermudah menghaluskan)jng terlalu encer, kemudian blender bumbu halus.
  5. Tumis bumbu halus ke dlm minyak panas aduk2 kemudian masukkan bumbu utuh aduk2 hingga mendidih dan berwarna agak gelap,masukkan kacang yg sdh di blender,tambahkan 2 liter santan,aduk hingga mendidih,masukkan garam, gula merah(klo sy tdk di masukkan semua sedikit demi sedikit krn selera.manis sesuai selera.
  6. Adut terus hingga santan susut,dan sambal kacang menjadi merah,masak kira2 sekitar 2 jam,jika sdh mulai menyusut test rasa,tambahkan 1/2 sdt kaldu bubuk(tambahan dr saya)jika kurang pas bisa ditambah garam,gula,sesuai selera.jika sdh matang,mengental,angkat.
  7. Sajikan lapat bersama sambel kacangnya 😋..endesssss😋👌👍

Bumbu habang alias bumbu merah merupakan bumbu yang umum digunakan untuk berbagai masakan di Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Indonesia kaya akan aneka masakan, hamper masing-masing diwilayah nusantara ini memiliki masakan khas salah satunya adalah Banjarmasin yang menampilkan ikan haruan masak habang. Ikan haruan ini juga salah satu ikan yang sangat favorit di wilayah Banjarmasin sehingga tidak heran. Resep sambal goreng ikan kakap banjar. Sebenarnya masih banyak resep masakan khas Banjarmasin ini ada bermacam-macam, aneka jenis masakan khas Banjar ada lapat lontong laksa, pundut nasi, nasi samin, udang papai, hintalu masak habang, kambing masak habang, kare.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lapat banjar sambal kacang habang ala chef muhammad yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!