Anda sedang mencari ide resep sambel ijo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel ijo yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
I've been making sambal ijo with roasted jalapeno and they turn out GREAT too. Whenever my mom made this green sambal or we call it sambal cabe ijo in Indonesian. Tempat emak-emak curhat dan berbagi menghadapi beratnya kehidupan karena semua serba mahal.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel ijo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambel ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambel ijo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan SAMBEL IJO memakai 9 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan SAMBEL IJO:
- Gunakan 3 sendok Minyak goreng/ Jerantah
- Sediakan 20 buah Cabe hijau
- Ambil 5 cabe rawit
- Gunakan 1 tomat hijau/ merah juga bisa
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 1 sendok teh garam
- Sediakan 1 sendok teh gula pasir
- Sediakan terasi
I used to study in Bandung, Indonesia and every time I went there, I will never forget to eat in Padang or And the must in my menu Sambal Ijo. Sesuai namanya, sambal ijo memang berbahan dasar cabai hijau yang pedas. Sambal cabai ijo selalu menjadi penyempurna masakan Padang. Bukan hanya untuk masakan khas Padang saja, sambal cabai ijo juga sering dipadukan dengan bebek.
Langkah-langkah menyiapkan SAMBEL IJO:
- Bersihkan cabe, bawang, tomat dan cucilah sampai bersih. Cabe di sobek sedikit, tomat dibelah jadi 4 bagian sambil panaskan wajan, kemudian tuangkan minyak goreng.Kalau saya sukanya saat menggoreng menggunakan minyak sehabis menggoreng ayam / bandeng / lele / ikan asin. Sekalian jalan sambil membakar terasi
- Jika sudah panas masukkan cabe selama satu menit sesekali dikoleh. Kemudian bawang merah dan putih masukkan sesekali dikoleh. Dua menit kemudian angkat dan tiriskan. Masukkan Tomat yang sudah dibelah sesekali dikoleh.Sambil mengoreng tomat tuangkan cabe dan bawang ke dalam cobek yang berisi garam dan gula. Kemudian dihaluskan. Jika tomat kira kira sudah empuk (2 menit) angkat dan tiriskan
- Masukan Tomat dan terasi. Jika suka bumbu masak masukkan sedikit bumbu masak. Kemudian bahan bahan dihaluskan lagi. Jika sudah halus sambel ijo siap untuk disajikan
Jaminan rasa Sambal Ijo lebih nendang. Sambal ini cocok sekali lho dinikmati bersama dendeng, ayam goreng, atau seafood. Biarpun hanya sambal, tapi sambal ijo khas rumah makan padang tidak ada duanya. Rumah makan padang yang tidak menyediakan sambal ijo, itu rasanya seperti makan. Resep sambal cabe ijo ini meskipun sangat sederhana namun rasanya begitu pas di lidah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan SAMBEL IJO yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
