Anda sedang mencari ide resep ketupat colek sambal ebi pontianak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ketupat colek sambal ebi pontianak yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Nah ini salah satu makanan khas pontianak, biasanya banyak jual di pasar juadah saat bulan ramadhan. Jam son / sambal mangga pontianak. mangga muda, potong korek, Cabe rawit hijau segenggam iris halus, Terasi bakar, Ebi sangrai, Gulgar. Betul ndk pak Owner, @hendrafattah Ketupat Colet Mak Bian Jalam Tabrani Ahmad.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ketupat colek sambal ebi pontianak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ketupat colek sambal ebi pontianak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ketupat colek sambal ebi pontianak sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ketupat colek sambal ebi pontianak menggunakan 10 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ketupat colek sambal ebi pontianak:
- Ambil 100 gram udang kering
- Gunakan 1 sdm air asam jawa
- Ambil 1 sdm Gula pasir
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Ambil 100 ml air
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 10 bh cabe merah keriting
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
Untuk menikmati pengkang, Anda dapat menikmatinya dengan sambal kepah atau sambal kerang. Makanan khas yang satu ini bisa Anda temukan di wilayah pesisir. Meski disebut sambal, sambal lingkung lebih menyerupai abon ikan. Sedangkan di Pontianak, Sambal Belacan yang terbuat dari cabai dan udang yang dilumatkan (belacan) biasanya digunakan sebagai bumbu untuk tumisan kangkung, cumi-cumi.
Cara membuat Ketupat colek sambal ebi pontianak:
- Haluskan semua bumbu halus
- Panaskan minyak, masukkan daun salam, aduk aduk
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan air, tambahkan gula, garam, dan air asam jawa
- Tambahkan udang kering
- Aduk aduk, masak sampai air berkurang.. Lalu matikan api..
- Siap dihidangkan
Bedanya, sumpil dibungkus dengan daun bambu dan berbentuk limas segitiga. Sumpil umumnya dimakan dengan dicampur sambal kelapa. Makanan ini jadi bagian tradisi weh-wehan atau saling mengirim makanan yang dilakukan masyarakat Kaliwungu, Kabupaten Kendal. Yuk, simak cara membuat ketupat ini! Bisa dibilang, nih, ketupat merupakan makanan yang wajib ada di saat Lebaran.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ketupat colek sambal ebi pontianak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
