Anda sedang mencari inspirasi resep sambel goreng ati kentang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel goreng ati kentang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel goreng ati kentang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambel goreng ati kentang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Sambal goreng kentang ampela ati. foto: Instagram/@laila_umi. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng dan Urap Sayuran. Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambel goreng ati kentang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sambel Goreng Ati Kentang menggunakan 28 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sambel Goreng Ati Kentang:
- Siapkan BAHAN A :
- Siapkan 2 Hati Ayam
- Siapkan 3 Kentang
- Siapkan Secukupnya Rambak Sapi Cecek
- Ambil Secukupnya Pete (optional)
- Gunakan 3 helai Daun Jeruk
- Gunakan 3 helai Daun Salam
- Sediakan 4 Cabai Merah Besar (belah 2 bagian, buang dalamnya, iris tipis)
- Siapkan 30 ml Santan Kental (saya pakai setengahnya santan kara kemasan)
- Ambil 300 ml/ secukupnya Air
- Ambil Secukupnya Garam, Gula Pasir, dan Kaldu bubuk
- Gunakan Secukupnya Minyak untuk menumis
- Sediakan BAHAN REBUSAN ATI AYAM :
- Gunakan 2 Daun Salam
- Gunakan 2 siung Bawang Putih (haluskan)/ 1 sdt Bubuk Bawang
- Siapkan 1 sdt Garam
- Sediakan 1/2 sdt Ketumbar bubuk
- Gunakan BUMBU HALUS :
- Gunakan 4 siung Bawang Merah (rebus)
- Siapkan 3 siung Bawang Putih (rebus)
- Ambil 5 Cabai Merah Keriting (rebus)
- Sediakan 2 Cabai Merah Besar (rebus)
- Sediakan 3 biji Kemiri
- Ambil 1/2 sdt/secukupnya Garam
- Gunakan 2 cm Kunyit
- Siapkan 2 ruas Lengkuas
- Gunakan 3 cm Jahe
- Sediakan 1 batang Serai (geprak bagian ujung bonggolnya)
Lihat juga resep Sambal Kentang Hati Sapi enak lainnya. Sambal goreng hati memang sedap tak heran selalu disajikan sebagai salah satu menu pelengkap kala ada acara baik untuk selamatan atau jamuan makan lainnya. SAMBAL GORENG KENTANG ~Jika anda pergi dalam suatu acara syukuran atau di desa disebut dengan slametan, maka anda akan Biasanya ada sambal goreng juga di masak bersama ati ampela dan pete. Sebelum kita membahas lebih tentang sambal goreng kentang, alangkah baiknya kita.
Langkah-langkah menyiapkan Sambel Goreng Ati Kentang:
- Rebus hati ayam dengan bahan rebusan sampai matang. Rebus kentang sampai matang. Lalu potong dadu kentang dan hati ayam. Potong juga pete menjadi 2-3 bagian atau utuh juga bisa (sesuai selera). Belah menjadi 2-3 bagian rambak cecek.
- Goreng kentang yang sudah dipotong dadu, goreng hingga permukaan kentang berkulit. Sisihkan.
- Goreng juga ati ayam yang sudah dipotong-potong. Sisihkan. - - (Gorengnya sendiri-sendiri, jangan dijadikan satu dengan kentang, karena proses menggoreng ati yang sudah direbus hanya sebentar, lebih sebentar dibanding menggoreng kentang hingga berkulit).
- Belah cabai melintang, buang bagian dalam dan isinya, iris tipis-tipis. Sisihkan.
- Rebus cabai besar & cabai keriting, bawang merah & bawang putih. Haluskan bersama bumbu halus.
- Lalu tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan daun salam, tumis sampai harum. Masukkan pete dan rambak cecek yg sudah dicuci sebentar sebelumnya (setelah dicuci langsung dimasak). Tambahkan sedikit air, masukkan hati, kentang dan irisan cabai. Bila sudah mendidih masukkan santan diberi air sedikit, lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu. Aduk terus agar santannya pecah dan air sampai sedikit menyusut.
- Angkat dan sajikan.
- Plating sesuai selera.
Sambal goreng kentang adalah sambal yang menggunakan kentang sebagai bahan Sambal goreng ini berwarna merah. Cara membuat sambal goreng kentang sendiri ada dua. Untuk campuran, bisa menggunakan hati sapi, kacang kapri muda atau petai. Untuk campuran bisa menggunakan : hati sapi, kacang kapri muda, atau petai. Salah satu hidangan yang selalu ada di waktu Lebaran adalah sambal goreng kentang hati sapi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambel Goreng Ati Kentang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
