Lagi mencari inspirasi resep ikan sambal balado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan sambal balado yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan sambal balado, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ikan sambal balado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Lele Sambal Balado enak lainnya. Ikan Balado (Padang-Style Grilled Mackerel with Sambal) In Padang, restaurants grill and fry small whole mackerel before smearing them with sambal, a spicy chile-based condiment. Pada kesempatan kali ini, Aziz memilih untuk membuat hidangan Ikan Baronang Sambal Balado.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan sambal balado yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Sambal Balado menggunakan 6 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ikan Sambal Balado:
- Sediakan 20 cabe (tergantung selera)
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 tomat kecil
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
Beberapa makanan lain yang juga nikmat jika diberi sambal balado adalah ikan bandeng, ikan lele goreng, ayam bakar, dan masih banyak lagi. Saya akan bagi tips membuat bumbu balado supaya tidak bau langu. Ikan laut jenis apapun cucok dibuat balado macam ini. Bisa Ikan Tongkol, Kembung, Ikan Biji nangka / pisang-pisang, ikan layang, ikan salem, mackarel, tengiri, semua sedap.
Cara membuat Ikan Sambal Balado:
- Ulek cabe, bawang merah, bawang putos dan tomat. Setengah halus masukan garam secukupnya
- Kemudian goreng ikan sampai warna kecokelatan atau kering
- Lalu tumis cabe tadi sampai masak, setelah itu matikan kompor tunggu dingin sebentar lalu masukan ikan yang sudah digoreng
- Sajikan di tempat sesuai selera. Selesai
Resep Sambal Balado khas padang memang terkenal karena rasa pedasnya yang begitu menggoda apalagi kalau cabe merah yang digunakan diganti menggunakan cabe setan yang konon terkenal sangat pedas itu. Selain memiliki rasa pedas, pada sambal balado padang ini juga memiliki rasa gurih yang berasal dari air kaldu ayam atau sapi. Balado is a type of hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Minang cuisine of West Sumatra, Indonesia. Balado sauce is made by stir frying ground red hot chili pepper with other spices including garlic, shallot, tomato and key lime juice in coconut or palm oil. The ingredients are quite similar to sambal hot chili paste.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ikan Sambal Balado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
