Anda sedang mencari ide resep sambal pekasam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal pekasam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal pekasam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambal pekasam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
In the Malay archipelago, fermented durian is known by many names. It is commonly known as tempoyak in the Malay Peninsula, Borneo, and Southern Sumatra region (South Sumatra, Jambi, Bengkulu and Lampung provinces). It is known as pekasam in Aceh and asam durian in the Minangkabau region of West Sumatra.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambal pekasam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sambal pekasam memakai 7 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sambal pekasam:
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 15 buah cabe rawit
- Gunakan 3 buah jeruk nipis
- Siapkan 2 butir durian
- Gunakan sesuai selera jeruk.nipis
- Siapkan gula
- Sediakan garam
Ramai beranggapan, ikan pekasam ni susah untuk dihasilkan. Menerusi perkongsian saudari Aniey Rohani Abu Iban, beliau mengajar cara-cara penghasilan Pekasam Ikan Gelama yang sangat mudah. Ikan pekasam adalah hasil permentasi ikan, garam dan juga beras. Pekasam merupakan cara orang Banjar untuk mengawetkan ikan.
Cara membuat Sambal pekasam:
- Ulek cabe dan bawang..Setelah agak halus masukkan gula dan garam.. kemudian ulek lagi.. lalu campurkan durian dan jeruk.nipis sesuai selera
- Sambel pekasam sangat nikmat bila dimakam dengan ikan yang baru di goreng ditambah dengan ikan asin 😁
Pekasam, Bekasam atau Pakasam adalah menu masakan khas dari Suku Banjar, provinsi Kalimantan Selatan. Makanan ini adalah produk bahan makanan yang berasal dari fermentasi ikan air tawar yang rasanya masam. Resipi pekasam daging yang sangat mudah dan sedap dimakan bersama nasi panas. Buat secara homemade lebih bersih dan diyakini halal. Assalamualaikum, Sudah lama kami tidak berkongsi resepi dengan anda.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambal pekasam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
