Lagi mencari inspirasi resep sambal asem teri matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal asem teri matah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal asem teri matah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal asem teri matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Sambel teri pedas gurih enak lainnya. Make this delicious and famous sambal matah from the island of Bali that goes perfectly with your meat or seafood dishes. Peel off the outer layer of lemongrass and use only the tender white part of the lemongrass.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambal asem teri matah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sambal Asem Teri Matah menggunakan 9 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambal Asem Teri Matah:
- Siapkan 7-9 bh Belimbing wuluh lembek (tergantung suka asemnya gimana)
- Siapkan 7-9 bh Cabe rawit (sesuai pedas yg dimau)
- Sediakan 3 bh cabe merah keriting
- Siapkan 5-7 siung Bawang merah
- Siapkan 2 sg Bawang putih uk.kecil
- Sediakan 3-5 btg Sereh
- Ambil 100 gr Teri kasar (sesuai selera)
- Siapkan Minyak goreng secukupnya (untuk goreng teri)
- Sediakan secukupnya Gula, garam, merica, kaldu bubuk
Serve this raw Balinese sambal as a condiment for grilled fish or chicken. While the shrimp paste is very pungent, it does add a unique depth of flavour to the sambal. Sambal Matah is a famous raw sambal from the Gods island of Bali. The different with Sambal Matah is raw while Sambal Bongkot needs to be stir-fried.
Langkah-langkah membuat Sambal Asem Teri Matah:
- Pisahkan teri dengan kepalanya. Ambil badannya saja. Cuci bersih. Goreng dengan minyak sampe kriyuk. Atau juga bisa di gongseng saja terinya. Sesuai selera saja.
- Kupas bawang, cabe, sereh. Cuci bersih, belimbingnya juga cuci bersih.. Rajang/iris2 tipus bawang sama cabe biar mudah diuleknya.
- Siapkan cobekan. Isi dengan semua bahan…kecuali gula garam merica dan kaldu. Seperti digambar. Ulek sampe halus atau mau setengah halus juga bisa. Sesuai selera saja. Tambahkan gula garam kaldu merica. Koreksi rasa. Yg pasti rasanya pedas asem asin yaa. Boleh tambahkan perasan jeruk nipis. Biar makin segar…
- Siap disajikan. Makan dengan nasi putih panas di cuaca panas… Maknyuuusss… Selamat menikmati…😋😋
Just like other Indonesians, Balinese loves to use terasi. Sambal matah cocok disajikan sebagai pelengkap menu makan Anda. Tak perlu membelinya, yuk coba variasi resep sambal matah berikut ini. Pada dasarnya sambal matah memiliki bahan dan cita rasa yang mirip. Namun, ada beberapa resep sambal matah yang bisa Anda coba masak di rumah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambal Asem Teri Matah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
