Lagi mencari ide resep sambal mandai kulit nangka yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal mandai kulit nangka yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal mandai kulit nangka, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambal mandai kulit nangka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Tumis mandai pete enak lainnya. Walau mandai umumnya terbuat dari kulit cempedak, namun kulit nangka juga bisa difermentasikan. Banyak yang sudah mencoba sambal gami mandai dan ketagihan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal mandai kulit nangka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sambal Mandai Kulit Nangka memakai 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambal Mandai Kulit Nangka:
- Siapkan 200 gr kulit nangka (sebelum dikupas duri kulitnya)
- Sediakan 2 buah tomat
- Gunakan 5 bawang merah + 2 (digoreng)
- Siapkan 2 bawang putih
- Siapkan 2 cabe merah besar
- Ambil 3 cabe kecil
- Ambil Sepucuk sdt Terasi
- Gunakan 1 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 1/2 sdt gula
- Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan 50 ml air
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Gunakan Rendaman
- Gunakan 250 ml air
- Sediakan 1 1/2 sdt garam
Mandai, Kuliner Dari Bahan Kulit Cempedak. Indonesia kaya akan berbagai jenis makanan dan minuman, jumlah suku bangsa yang banyak dan percampuran suku bangsa dengan selera masing-masing turut menyumbang munculnya berbagai jenis-jenis masakan baru di Indonesia. Nangka yang kulitnya tetap hijau (Sumber Mandai adalah olahan yang dibuat dengan cara cempedak dikupas kulit buahnya hingga putih lalu Dalam mengkonsumsinya, mandai ini biasanya digoreng dan dimakan dengan teman sambal maupun. Barangkali sebagian penduduk Indonesia tidak akan asing dengan nama nama buah cempedak, tapi tidak dengan mereka yang tinggal di wilayah Bali, Lombok, dan mungkin juga sebagian daerah Jawa tidak akan tahu seperti apa bentuk buah dan rasa cempedak.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Mandai Kulit Nangka:
- Kupas kulit durinya, potong tipis memanjang, cuci bersih lalu rendam di air garam selama 2 jam (disarankan direndam selama sehari/ bisa lebih)
- Goreng kulit nangka yg sudah ditiriskan
- Siapkan bumbu, cuci bersih dan haluskan (beri 1 tomat)
- Rajang bawang merah dan 1 tomat
- Tumis dg minyak goreng bawang merah hingga keemasan, sisihkan sedikit untuk taburan, lalu masukkan bumbu beri air lalu masak hinggakandungan airnya berkurang
- Masukkan kulit nangka, tomat, masak hingga kandungan airnya hilang lalu tambahkan garam, gula dan irisan daun bawang
- Koreksi rasa dan sajikan, hmm enak jugaa
- Foto duluuu~ ❤️
Mandai merupakan satu panganan tradisional favorit warga Kalimantan Selatan yang terbuat dari kulit dalam buah tiwadak. Adapun bentuk mandai juga serupa dengan bagian dalam nangka yang berwarna putih cenderung kuning dan memiliki jaringan yang berbentuk seperti rumbai. Sambal mandai juara adalah inovasi makanan khas daerah yang diolah dengan cara yang higienis dan dikemas. Nangka merupakan sumber kalori seperti pada manfaat buah durian, namun merupakan kandungan gula yang sederhana seperti fruktosa dan glukosa yang dapat Buah nangka segar mengandung sejumlah kecil vitamin-A, dan pigmen flavonoid seperti karoten-b, xanthine, lutein dan cryptoxanthin-b. Beda dengan buah nangka yang warna kulitnya tetap berwarna kehijauan, jadi sulit untuk dideteksi kematangannya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal mandai kulit nangka yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
