Sedang mencari ide resep lawar cumi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lawar cumi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lawar cumi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lawar cumi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
TV - Lawar cumi barangkali belum sepopuler lawar ayam dan babi. Namun jika bicara soal cita rasanya, lawar cumi tidaklah kalah. Disajikan dengan cacahan cabai rawit membuat masakan ini lebih segar dan lebih nikmat!
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lawar cumi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lawar Cumi menggunakan 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lawar Cumi:
- Siapkan 3 sdm bumbu genep (resepnya ada di akun cookpad sy)
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Gunakan 2 lbr daun jeruk purut
- Ambil 3 btg serai (iris tipis)
- Ambil 1 sdm minyak sayur
- Ambil 1/2 bh kelapa parut kasar (kelapa dibakar dulu)
- Gunakan 250 gt daging cumi
- Siapkan 250 gr kacang panjang (potong kecil)
- Ambil 200 gr pepaya muda parut kasar
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Gunakan 1 sdt penyedap jamur
- Sediakan 1 bh jeruk limau/purut
- Sediakan Sambel Embe
- Gunakan 4 siung bawang merah iris tipis
- Sediakan 3 siung bawang putih iris tipis
- Siapkan 5 bh cabai rawit iris
- Sediakan 1 1/2 sdt terasi
- Sediakan 3 sdm minyak sayur
TV - Lawar cumi barangkali belum sepopuler lawar ayam dan babi. Namun jika bicara soal cita rasanya, lawar cumi tidaklah kalah. Tekstur kenyal cumi membawa kenikmatan tersendiri. Lawar is an Indonesian dish created from a mixture of vegetables, coconut and minced meat mixed with rich herbs and spices, originating from Bali, Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Lawar Cumi:
- Rebus cumi selama 3 menit, angkat dan tiriskan. Potong2 dadu kecil (1,2 cm3) lalu goreng 3 menit, tiriskan.
- Rebus terpisah kacang panjang dan pepaya muda, setelah matang angkat dan rendam di air dingin sebentar lalu peras hingga airnya berkurang. Sisihkan.
- Goreng bawang merah, bawang putih dan cabai dengan 3 sdm minyak sayur, saat bawang mulai kekuningan tambahkan terasi. Masak sebentar smp bawang keemasan. Sisihkan jangan buang minyaknya.
- Tuangkan 1 sdm minyak sayur ke dalam pan bekas menggoreng sambal embe, masukkan bumbu genep, daun jeruk, daun salam, dan irisan serai, masak hingga harum.
- Ambil sebuah mangkok besar untuk mengaduk semua bahan, gunakan saring tangan plastik agar campuran lawar higienis dan tahan lama. Masukan sambal embe, bumbu genep, irisan cumi, sayuran dan kelapa ke dalam mangkok, tambahkan garam, gula dan kaldu jamur, tambahkan perasan jeruk limau, aduk semua bahan dengan tangan sambil sesekali di remas2. Lawar cumi siap dihidangkan ♥️
This dish is commonly found in restaurants and warungs in Bali. Ketika mendengar nama Lawar, mungkin sebagian dari anda langsung berpikir tentang resep masakan khas Bali yang dicampur darah. Padahal tidak semua Lawar mengandung darah contohnya resep. Resep membuat lawar babi - balinese minced meat processing. Lawar merupakan makanan khas dan unik yang dimiliki oleh masyarakat Bali.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lawar cumi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
