Sedang mencari ide resep sambal ijo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal ijo yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
I've been making sambal ijo with roasted jalapeno and they turn out GREAT too. Recently, a good friend of mine asked me if I knew of a green sambal recipe that usually eaten with Nasi padang. This Sambal Ijo is a spicy, green condiment, the colour comes from the green birds eye chillies and green tomatoes used, although I go a step further by adding some coriander (cilantro).
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal ijo, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal ijo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambal ijo sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sambal ijo memakai 7 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambal ijo:
- Gunakan 250 gr cabe keriting ijo
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 4 sdm minyak goreng
Sambal cabai ijo selalu menjadi penyempurna masakan Padang. Bukan hanya untuk masakan khas Padang saja, sambal cabai ijo juga sering dipadukan dengan bebek goreng dan ayam goreng. Sesuai namanya, sambal ijo memang berbahan dasar cabai hijau yang pedas. Sambal ijo bahkan bisa dikreasikan lagi menjadi berbagai macam resep yang enak dan pedas.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal ijo:
- Rebus jabe ijo bawang merah bawang putih dan tomat ijo Hingga matang lalu angkat dan tiriskan kemudian haluskan
- Panaskan minyak lalu tumis sambal yg sdh dihaluskan hingga wangi
- Lalu masukan daun jeruk kaldu bubuk dan garam masak hingga sambal matang dan sambal ijo siap untuk disajikan
Resep sambal cabe ijo ini meskipun sangat sederhana namun rasanya begitu pas di lidah. Pedasnya pun istimewa, boleh diadu dengan sambal-sambal lainnya. Namun yang membuat sambal ijo padang yang enak dari resep ini adalah penggunaan Saus Tiram Selera sebagai bahannya. Biarpun hanya sambal, tapi sambal ijo khas rumah makan padang tidak ada duanya. Rumah makan padang yang tidak menyediakan sambal ijo, itu rasanya seperti makan sayur tanpa garam, hehe.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
