Lagi mencari ide resep sambal cengek tulang jambal yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal cengek tulang jambal yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal cengek tulang jambal, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambal cengek tulang jambal enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Tulang jambal yang dipilih tentu saja yang masih memiliki sisa-sisa daging yang melekat. Sehingga bila dimasak hingga meresap dengan sambal pedas pun akan terasa sangat nikmat. Salah satu ciri khas masakan ini yaitu irisan atau ulekan cabai gendot yang semakin membuatnya pedas menggigit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambal cengek tulang jambal sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sambal Cengek Tulang Jambal menggunakan 11 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambal Cengek Tulang Jambal:
- Gunakan 200 gr tulang jambal asin
- Sediakan 50 ml air asam jawa (2 jempol asam + air)
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 100 gr cabe merah keriting
- Sediakan 100 gr cabe merah besar/tanjung
- Sediakan Segenggam cabe rawit ijo
- Sediakan 1/2 sdm terasi bakar
- Sediakan 15 butir bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
Kebetulan pak suami asli orang Sunda, jadi rasanya tiada hari tanpa sambal untuk menu makan sehari-harinya. Sambal Pete Ini Bikin Meleleh Saingan Warteg Mangga !! Dalam Gang Kalimati Ft Asik Banget. Sambal matah menjadi salah satu komponen dalam sajian ini.
Cara menyiapkan Sambal Cengek Tulang Jambal:
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Tambahkan tulang jambal. Tumis lagi sebentar sambil diaduk
- Tuang air asam dan beri gula pasir. Masak hingga sambal benar-benar tanak/matang dan keluar minyaknya dengan api kecil. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan
Setelah diiris, cabai bisa diayak agar bijinya tidak masuk semua ke dalam sambal. Lalu iris daun jeruk, tulang daun jeruk bisa dibuang, lalu iris tipis. Anda bisa berkreasi membuat sambal jambal kering. Sambal ini berbahan utama ikan asin jambal yang sudah dipotong-potong kecil. Sambal jambal ini sebaiknya dimasak kering.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal cengek tulang jambal yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
