Lagi mencari inspirasi resep sambel ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel ijo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
I've been making sambal ijo with roasted jalapeno and they turn out GREAT too. Whenever my mom made this green sambal or we call it sambal cabe ijo in Indonesian. Tempat emak-emak curhat dan berbagi menghadapi beratnya kehidupan karena semua serba mahal.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel ijo, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambel ijo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambel ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambel ijo memakai 9 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sambel ijo:
- Ambil 150 gr cabe keriting hijau
- Gunakan 4 buah tomat hijau
- Siapkan 7 lb daun jeruk, iris tipis
- Gunakan 4 buah bawang merah
- Gunakan 3 buah bawang putih
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil 1,5 sdm gula pasir
- Sediakan 1/2 sdm kaldu bubuk
- Ambil 50 ml minyak goreng utk menumis
I used to study in Bandung, Indonesia and every time I went there, I will never forget to eat in Padang or And the must in my menu Sambal Ijo. Sesuai namanya, sambal ijo memang berbahan dasar cabai hijau yang pedas. Sambal cabai ijo selalu menjadi penyempurna masakan Padang. Bukan hanya untuk masakan khas Padang saja, sambal cabai ijo juga sering dipadukan dengan bebek.
Langkah-langkah membuat Sambel ijo:
- Kupas dan cuci semua bahan. Blender kasar cabe hijau, bawang merah dan bawang putih. Iris2 tomat hijau dan daun jeruk
- Panaskan minyak, tumis bahan yg sdh diblender dan diiris. Tambahkan garam,gula pasir dan kaldu bubuk
- Tumis dengan api kecil, sambil sesekali diaduk, sampai cabe berubah warna dan bau langu nya hilang. Cek rasa dan matikan api
- Selamat mencoba
Jaminan rasa Sambal Ijo lebih nendang. Sambal ini cocok sekali lho dinikmati bersama dendeng, ayam goreng, atau seafood. Biarpun hanya sambal, tapi sambal ijo khas rumah makan padang tidak ada duanya. Rumah makan padang yang tidak menyediakan sambal ijo, itu rasanya seperti makan. Resep sambal cabe ijo ini meskipun sangat sederhana namun rasanya begitu pas di lidah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sambel ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
