Lagi mencari ide resep sambal ikan roa asap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal ikan roa asap yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sambal roa dibuat dari ikan roa atau ikan laut sejenis ikan terbang yang dikeringkan, lalu dimasak bersama bahan-bahan sambal seperti cabai dan bawang merah. Di Sulawesi Utara, sambal ikan roa akrab menjadi menu pelengkap nasi kuning, bubur tinutuan, atau cocolan pisang goroho. Ikan roa merupakan salah satu ikan konsumsi air laut yang menjadi sumber tangkapan bagi masyarakat indonesia bagian timur.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal ikan roa asap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal ikan roa asap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal ikan roa asap sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sambal Ikan Roa asap memakai 9 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal Ikan Roa asap:
- Sediakan 5 ekor ikan roa
- Gunakan 6 siung bawang merah iris tipis
- Ambil 3 siung bawang putih cincang
- Sediakan 15 bh cabe campur haluskan
- Ambil 3 lbr daun jeruk sobek2
- Gunakan 1 bh tomat potong2
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 100 ml minyak goreng
Membuat Sambal Roa ini sambal istimewa bukan cuma rasa pedas dari cabai tapi juga aroma Ikan Roa Asap yg tiada duanya. Sambal roa adalah salah satu sambal khas dari kota Manado, Indonesia. Memiliki rasa yang khas karena selain cabai, bahan utamanya adalah ikan roa asap. Ada beberapa versi dari sambal roa ini, ada yang basah dan adapula yang kering.
Langkah-langkah membuat Sambal Ikan Roa asap:
- Buang kulit dan tulang ikan roa. Lalu suwir2. Kemudian panaskan wajan, sangrai suwiran ikan roa agar mudah saat menghaluskannya.
- Tumbuk/ ulek suwiran daging ikan yang sudah disangrai. Ulek sampai agak halus, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis duo bawang sampai harum masukkan daun jeruk, tomat dan cabe halus sampai set beri gula garam. Cek rasa. Masak sampai pecah minyak. Terakhir masukkan daging ikan roa. Aduk rata.
- Sambal Roa siap disajikan
Sambel RoaJuDes BERTAHAN dengan komposisi ikan Roa yang melimpah dan pemilihan rempah premium terbaik dalam setiap resepnya menjadikan citarasa khas ikan Roa asap dalam sambal Roa kemasan tak tergantikan dihati JuDes'r. Sambal Ikan Roa Khas Manado Ikan Roa adalah ikan khas dari perairan Sulawesi yang diawetkan dengan proses pengasapan sehingga memiliki aroma dan cita rasa yang spesial. Ikan Roa adalah bahan utama dari sambal Roa Alfa, diolah dengan cabe dan bumbu-bumbu pilihan … Sambal Ikan Roa, dibuat dari resep kuno keluarga asli Manado. Sambal Roa Benaut hanya menggunakan daging bagian punggung yg paling bersih dari seluruh bagian ikan roa. Level Pedas : Super Pedas Level Minyak : Semi berminyak (seperti tampak pada gambar) Bahan baku : Daging.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambal Ikan Roa asap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
