Sedang mencari ide resep sambal bongkot atau kecombrang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal bongkot atau kecombrang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sambal Bongkot adalah salah satu Sambal Khas Bali. Bongkot atau biasa kita kenal dengan kecombrang, di iris lalu dicampur dengan irisan cabai dan bahan lainnya yang kemudian di siram dengan minyak kelapa yang panas. Sambal kecombrang dan sambal matah ala chef terabal-abal sedunia.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal bongkot atau kecombrang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambal bongkot atau kecombrang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal bongkot atau kecombrang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal bongkot atau kecombrang memakai 1 jenis bahan dan 1 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambal bongkot atau kecombrang:
- Gunakan resep ini sama saja dengan sambal serai ya, cuma ganti saja serai dengan kecombrang. Itu kecombrang dibekali ama mertua di Gesing untuk diolah di Kraksaan. Kayaknya disini tidak populer yang namanya kecombrang
Kecombrang memiliki nama sebutan lain, seperti kantan atau honje. Kecombrang adalah tanaman rempah yang tumbuh secara tahunan, berbentuk terna yang Di Bali, batang muda kecombrang yang disebut bongkot biasanya diiris kasar, dan dicincang sebagai campuran sambal matah. Sambal Bongkot (Torch Ginger Sambal) is a unique sambal and originated from Bali. Bongkot /kecombrang/honje/torch ginger is a young shoot or bud from Etlingera elatior and commonly used in cooking.
Cara menyiapkan Sambal bongkot atau kecombrang:
- Haluskan semua bumbu terus tumis hingga harum dan kesat.
They are inexpensive but its an indispensable ingredient used to flavour various kind of dishes. Sambal bongkot adalah sambal yang berasal dari pulau dewata atau pulau Bali. Jika dilihat sekilas mungkin tidak jauh berbeda dengan sambal lainnya. Sepintas mirip sambal matah, tapi terasa lebih segar dan beraroma Siram dengan Minyak Goreng Panas. Panaskan minyak goreng atau minyak sayur.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambal bongkot atau kecombrang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
