Sedang mencari inspirasi resep sambal ikan asin, beulacan khas aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal ikan asin, beulacan khas aceh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal ikan asin, beulacan khas aceh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambal ikan asin, beulacan khas aceh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Sambal ini mengandalkan ikan asin jambal sebagai sumber rasa gurih atau umami. Resep ini menggunakan cabai merah keriting sehingga pedasnya masih sopan. Hobi menikmati makanan khas Kalbar, membuat Septian Dwi Putra, seorang pemuda asli Pontianak, membuka rumah makan yang menjual aneka menu tradisional.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal ikan asin, beulacan khas aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal ikan asin, beulacan khas Aceh menggunakan 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal ikan asin, beulacan khas Aceh:
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis
- Sediakan 2 tangkai daun kari
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 100 gram buah rimbang
- Gunakan 100 gram cabai hijau, iris
- Gunakan 2 batang serai, memarkan
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 100 gram ikan asin peda, cuci bersih ambil dagingnya
- Sediakan 1 sendok makan ketumbar
- Siapkan 3 buah asam sunti
- Gunakan 20 buah cabai rawit
- Siapkan 5 cm kunyit
- Sediakan 1 butir kelapa parut setelah tua
- Gunakan 1 sendok teh garam
Biasanya sambal cabe ijo ini disajikan sebagai pelengkap hidangan masakan padang. Sambal ini tergolong sambal desa, biasanya disantap bersama dengan ikan asin, sayur. Sekarang ini jenis ikan asing yang sedang banyak di cari adalah ikan asin jambal Ciri khas dari ikan asin bulu ayam adalah memiliki bentuk tipis dan berwarna putih. Harga ikan asin bulu ayam juga lumayan mahal dipasaran.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal ikan asin, beulacan khas Aceh:
- Haluskan semua bumbu halus secara bertahap menggunakan blender. Pertama masukan bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, ikan asih, asam sunti, dan cabai.
- Untuk memudahkan proses penggilingan tambahkan sedikit air
- Setelah bumbu halus, baru tambahkan kelapa parut
- Lalu blender bersama bumbu
- Tumis dengan sedikit minyak, lalu masukan sisa bahan lainnya
- Masak hingga mengering
Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan tongkol atau ikan tuna yang dikeringka dengan cara Yang membuat rujak Aceh berbeda adalah buah yang dipakai. Rujak Aceh menggunakan buah Sambal ini dinamakan sambal ganja karena siapapun yang pernah mencobanya pasti akan ketagihan. Tumpang, Sambal Bacang, Sambal Terasi Khas Sunda, Sambal Terong, Sambal Bongkot dan masih banyak lagi jenis-jenis sambal khas Indonesia. Baca : Resep Cara Memasak Ikan Nila Goreng Saus Padang. Bingung mau bikin sambal apa, antero akan memberikan resep sambal yang biasa di buat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambal ikan asin, beulacan khas Aceh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
