Lagi mencari ide resep sambal bajak wangi rempah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal bajak wangi rempah yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Sambal Bajak enak lainnya. Sambal bajak merupakan sambal yg banyak ditemui di Jawa Timur dan Jawa Tengah. Selain menggunakan rempah-rempah tersebut, sambal bajak dimasak dengan bumbu-bumbu, seperti terasi, gula, cabai merah, rawit, dan gula merah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal bajak wangi rempah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sambal bajak wangi rempah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal bajak wangi rempah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Bajak Wangi Rempah memakai 13 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambal Bajak Wangi Rempah:
- Ambil 12 buah cabe merah besar
- Ambil 20 buah cabe rawit
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Ambil 5 butir bawang merah
- Gunakan 2 buah tomat uk kecil
- Sediakan 2 batang serai geprek
- Ambil 4 helai daun salam
- Sediakan 1 sdm air asam jawa
- Ambil 2 sdm gula merah sisir
- Sediakan 50 ml minyak goreng
- Sediakan 1 papan terasi
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 1/2 sdt garam
Wajar saja, sambal kandas menggunakan batang serai yang cukup banyak. Sambal bajak merupakan salah satu sambal yang cocok dijadikan teman nasi dan ayam goreng. Yuk simak resep sambal bajak tersebut di sini. Setelah mendengar nama sambal bajak, mungkin sebagian besar dari kita mengira sambal ini dibuat dan dikonsumsi oleh para bajak laut.
Cara membuat Sambal Bajak Wangi Rempah:
- Siapkan bahan kemudian masukan cabe merah cabe rawit bawang merah dan bawang putih tomat, tumis hingga semua bahan layu angkat kemudian haluskan/blender dgn ditambahkan minyak goreng hingga halus
- Panaskan sisa minyak menumis bahan masukan lengkuas,serai,dan daun salam serta garam tumis hingga wangi,kemudian masukan bumbu halus aduk rata tambahkan gula merah dan terasi tambahkan sedikit air tumis dan masak sambal hingga mengeluarkan minyak dan berwarna kemerahan koreksi rasa angkat dan dinginkan
- Simpan sambal dalam wadah tertutup rapat dan siap disajikan kapan saja sebagai pelengkap ikan atau ayam goreng
Brilio.net - Sambal menjadi salah satu pelengkap makanan yang banyak digemari di Indonesia. Sambal bajak dibuat dari campuran cabai, bawang, terasi, serta aneka rempah seperti daun salam, serai, serta air asam lalu digoreng. Baca juga: Resep Sambal Petis khas Jawa Timur, Cocok untuk Cocolan Tahu Goreng. Sambal bajak cocok untuk dijadikan cocolan ayam goreng atau ikan bakar. Sambal Bajak is a wonderful hot sauce (or paste) that is a bit sweet and very easy to make.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal bajak wangi rempah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
