Lagi mencari ide resep sambel ireng/hitam madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel ireng/hitam madura yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel ireng/hitam madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambel ireng/hitam madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Kali ini saya share Resep Sambal Ireng atau Sambal Hitam Madura. Sambal ini cocok sekali disandingkan dengan Bebek Goreng atau Ayam Goreng Bikinnya mudah tapi memerlukan waktu yang sangat lama Resep asli bumbu bebek hitam madura & sambel bebek nya. Sambal dengan cita rasa autentik dari Medina Catering yang praktis dan akan selalu memanjakan lidah anda.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambel ireng/hitam madura yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambel ireng/hitam madura menggunakan 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambel ireng/hitam madura:
- Siapkan 30 cabai keriting jika suka pedas ditambah rawit /setan
- Gunakan bawang merah 100 gr/ 25 buah
- Siapkan bawang putih 50 gr / 1 bonggol besar
- Siapkan 10 buah kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1/2 sdm lada
- Gunakan 3 cm jahe
- Gunakan 3 cm laos
- Ambil 3 cm kunyit
- Gunakan 2 cm kencur
- Sediakan 3 batang serai
- Sediakan 15 buah daun jeruk
- Gunakan 1 butir gula jawa
- Gunakan 4 sdm air asam jawa
- Gunakan garam sepucuk sdm
- Siapkan secukupnya penyedap rasa
- Gunakan air 300 ml/ 1 gelas
- Ambil minyak sayur 350 ml/ 1 gelas besar
Resep Asli Bumbu Bebek Hitam Madura Sambel Bebek Nya. Review Bumbu Ireng Yu San Bogor Benoe Nambah Loh Makannya. Ayam Rebus Hainan Ala Ala Hongkong. "Widosari & sambal kemangi" topeng ireng putra rimba. Nikmati sensasi makan Entok dan Ayam goreng dengan khas Bumbu Ireng pertama didunia!
Cara membuat Sambel ireng/hitam madura:
- Tumbuk ketumbar dan lada sampai halus - - -jika sudah hitam brarti sudah
- Sesudah halus blender bersama cabai, bawang merah,bawang putih,kunyit,kencur,kemiri dan minyak goreng setengahnya sampai benar2 halus.
- Goreng bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan minyak sisaan tadi.ingat di goreng ya bukan dtumis
- Setelah bau wangi tambahkan daun jeruk, gula jawa,serai,laos yang sudah d geprek
- Tambahkan air secara bertahap.aduk-aduk terus selama memasak. - Jka sudah berwarna kehitaman tambahkan garam,penyedap rasa dan air asam jawa.
- Jika sudah hitam brarti sudah siap di hidangkan
Telur yang sudah digoreng/ceplok mata sapi kami disajikan dengan Nasi Hangat, ditambah Lalap, Sambel Bawang, dan tidak ketinggalan Bumbu Ireng. Selain kepada pasukan Kelelawar Hitam, pemberkatan juga diberikan kepada para perusuh. Wantika & yahya: sambel kemangi ~ ireng-ireng. Pada perkembangan selanjutnya, ketika penduduk dusun tersebut mulai ramai, nama Kebo Ireng berubah menjadi Tebuireng. Karena ada kemungkinan, karena tebu yang ditanam berwarna hitam maka dusun tersebut berubah nama menjadi Tebuireng.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambel ireng/hitam madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
