Sedang mencari inspirasi resep sambal lalapan dan lele goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal lalapan dan lele goreng yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal lalapan dan lele goreng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambal lalapan dan lele goreng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Goreng ikan lele hingga matang dan kering. Haluskan atau uleg semua bahan sambal, kemudian letakkan pada wadah kecil yang telah hidangkan ikan lele goreng saat masih panas dengan sambal lele dan lalapan ( kol, daun kemangi, dan irisan mentimun. Cara terbaik membuat sambal lele adalah dengan membuat dadakan atau membuat sambal pada saat itu juga dan langsung dihidangkan. bahan-bahan: kacang mede, cabe merah besar porsi lebih banyak, cabe rawit merah, bawang merah, sedikit terasi, tomat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal lalapan dan lele goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal lalapan dan lele goreng memakai 18 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambal lalapan dan lele goreng:
- Siapkan 1 kg lele, bersihkan rendam dg jeruk nipis 10 menit
- Gunakan Minyak goreng agak banyak untuk menggoreng
- Gunakan Bumbu :
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1/2 jempol kunyit
- Gunakan 700 ml air
- Siapkan Secukupnya garam dan penyedap rasa
- Siapkan Bahan sambal lalapan :
- Gunakan 20 buah cabe rawit
- Sediakan 3 buah cabe besar
- Gunakan 2 buah tomat, iris
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 bungkus terasi udang
- Siapkan 1/2 sdm gula merah
- Ambil Secukupnya garam dan penyedap rasa
- Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
Ini adalah salah satu lauk yang banyak dicari orang di malam hari. Opportunity (peluang) : Peluang dari usaha ini sangat bagus, karena lalapan, ayam goreng dan pecel lele serta ditambah sambal sangat enak dinikmati. Sambal-sambal di atas, paling cocok dinikmati bersama dengan lalapan dan juga makanan lainnya, terutama ayam bakar, ayam goreng, lele goreng, lele bakar, tempe goreng, dan lauk lainnya yang tentu lezat dan nikmat. Lalapan yang digunakan pun bisa bermacam-macam.
Langkah-langkah membuat Sambal lalapan dan lele goreng:
- Cuci bersih lele setelah direndam dengan jeruk nipis
- Lalu rendam dengan bumbu halus selama 1 jam (masukkan ke kulkas biar lebih meresap) lebih lama lebih meresap
- Lalu goreng hingga matang (jangan sering dibolak balik, takut hancur)
- Tips : saat membalik lele, gunakan jepitan dan jepit bagian kepala sehingga kulit lele tidak mengelupas)
- Angkat, tiriskan dari minyak
- Cara membuat sambal :
- Tumis semua bahan sambal dengan api kecil saja kecuali gula merah, garam dan penyedap rasa( diletakkan ditempat ulekan
- Setelah bahan matang, tiriskan dan uleg hingga halus, tes rasa lalu siram dengan minyak bekas goreng bahan sambal tadi
- Sajikan lele goreng dan sambal lalapan dengan sepiring nasi panas, terong goreng, kemangi, dan tahu goreng…
- Selamat mencoba!
Sajian lele goreng gurih berbalut sambal segar pastinya susah untuk ditolak. Sajikan lele bersama sambal dan lalapan mentimun, selada, dan kemangi. Lele goreng akan terasa hampa jika tidak ditemani dengan sambal yang nikmat. Goreng semua bahan tersebut sampai berubah warna dan layu. Sekarang siapkan sebuah cobek untuk mengulek.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal lalapan dan lele goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
