Lagi mencari ide resep sambal kerang daun kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal kerang daun kemangi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sebaiknya kerang yang digunakan untuk masakan ini yaitu kerang yang masihh ada cangkangnya gar terjamin kesegarannya. Rebus dahulu kerang hingga terbuka lalu ambil dagingnya. Untuk lebih jelasnya, langsung saja simak resep tumis kerang kemangi dibawah ini.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal kerang daun kemangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal kerang daun kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sambal kerang daun kemangi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sambal Kerang Daun Kemangi menggunakan 11 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambal Kerang Daun Kemangi:
- Siapkan 1/4 kerang dara kupas
- Gunakan 10 buah cabe merah keriting
- Ambil 8-10 cabe rawit (boleh skip)
- Siapkan 2 buah tomat/boleh ganti air asam jawa
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas jahe
- Siapkan 1 sdm gula merah iris
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdm kaldu bubuk
- Gunakan Secukupnya daun kemangi segar yg sdh dicuci bersih
Sambal tempe daun kemangi yang berarti racikan sambal dari bahan utama si kecil pedas cabe rawit dan cabe merah yang dipadukan dengan bahan olahan kedelai berupa tempe dan daun wangi berupa daun kemangi adalah sebuah inovasi sajian sambal pedas nikmat yang tentunya akan sangat cocok. Sensasi paduan tempe tepung yang kress dan pedasnya sambal beraroma khas kemangi terbukti paling mantap dan bikin mau lagi. Daun kemangi biasa dimakan sebagai lalap. Selain itu juga bisa menjadi bumbu yang digunakan pepes, yang memiliki aroma kuat, dengan sedikit aroma limau.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Kerang Daun Kemangi:
- Bersihkan kerang kupas (saya 4x bilas) terakhir rendam dengan perasan air jeruk nipis 30 menit, lalu buang sisa air rendamannya, sisihkan
- Blender/ulek bumbu sambalnya : cabe merah keriting+cabe rawit+tomat+bawang merah+bawang putih+jahe lalu tumis sampai wangi tidak bau langu
- Lalu tambahkan gula merah+garam+kaldu bubuk/penyedap rasa aduk rata kembali
- Setelah diaduk rata kemudian masukkan kerang dan aduk kembali hingga tercampur rata oleh bumbu, kecilkan api lalu diamkan beberapa saat, aduk² kembali hingga matang, matikan api, terakhir tambahkan daun kemangi campur rata. Tujuannya menambahkan daun kemangi setelah mematikan api kompor agar daun kemangi tidak cepat layu ketika dimasak. Hidangkan sambel kerang kedalam mangkuk/piring.
- Horeee sambal kerang daun kemangi siap disantap bersama nasi hangat. Makannya pake tangan ya supaya lebih nikmat 👌
Biasa di sajikan bersama dengan irisan ketimun, daun kubis, dan sambal untuk disantap bersama ikan goreng ataupun ayam goreng. Manfaat Buah & Sayur - Kemangi (Ocimum basilicum) merupakan tumbuhan perdu yang mampu hidup bertahun-tahun, tanaman ini banyak terdapat di Asia dan Amerika. Daunnya biasa dimanfaatkan sebagai bahan tambahan masakan, seperti gulai, bumbu pepes, asam pedas. resep Sambal Kemangi, cara membuat sambal kemangi, resep sambal kemangi dengan gambar. Ini dia sambal yang cocok untuk dimakan dengan tempe, tahu goreng, ikan asin, ayam goreng plus lalapan mentah. Kerang yang kenyal-kenyal gurih ini enak dimakan hangat dengan nasi putih.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambal Kerang Daun Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
