Lagi mencari inspirasi resep sambal goreng ati ampela ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng ati ampela ayam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Misalnya lontong sayur hingga opor ayam yang biasa hadir dalam perayaan besar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng ati ampela ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sambal goreng ati ampela ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal goreng ati ampela ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sambal Goreng Ati Ampela Ayam menggunakan 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambal Goreng Ati Ampela Ayam:
- Ambil 1/2 kg ati ampela
- Gunakan 3 bh kentang besar
- Siapkan 1 papan tempe ukuran sedang
- Siapkan Bumbu
- Gunakan 6 btg Sereh di geprek
- Sediakan Daun salam untuk merebus ati ampela
- Sediakan GGMKJ (gula garam merica kaldu jamur)
- Sediakan Saos tiram dan kecap manis secukup nya
- Sediakan Bumbu yang di haluskan
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 8 cabe merah besar
- Siapkan Kunyit seukuran telujuk
- Gunakan telunjuk Jahe seukuran
Rebus hingga matang, dan jika sudah matang potong-potong ati ampela dengan. Lalu goreng tempe, kentang dan ati ayam secara bergantian setengah matang angkat sisihkan. 🔸Haluskan bumbu. Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus bersama petai, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan cabe rawit tumis hingga wangi. Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ayam.
Cara membuat Sambal Goreng Ati Ampela Ayam:
- Bersihkan ati ampela lalu rebus bersama 3 btg sereh dan daun salam serta sedikit garam, setelah matang tiriskan dan potong dadu
- Kentang di potong dadu lalu goreng
- Tempe potong persegi 4 tipis² biar kriuk lalu goreng kering
- Tumis bumbu halus beserta sereh, setelah wangi masukan ati ampela dan kentang beri air sedikit agar bumbu tidak gosong. Tambahkan GGMKJ. Aduk² sampai air kering dan terlihat minyak nya lagi
- Masukan tempe, saos tiram dan kecap manis secukup nya. Koreksi rasa. Aduk terus hingga semua bumbu tercampur rata. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
- Tips: jangan gunakan api besar saat memasak di langkah ke-5 karna bumbu akan cepat gosong
Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya. Sekarang mari kita mulai mengolah resep sambal goreng ati ampela ini. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya. Contoh : Sambal Goreng Daging, Sambal Goreng Telur, Sambal Goreng Tahu, Sambal Goreng Udang dll. Masukan ati ampela dan ati ayam ke dalam minyak panas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal goreng ati ampela ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
