Sedang mencari inspirasi resep mujaer sambal kecombrang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mujaer sambal kecombrang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bongkot atau batang kecombrang adalah salah satu bahan masakan khas Bali, biasanya sering digunakan sebagai sambal bongkot dan disajikan sebagai pengganti. Detail recipe : Sambal Kecombrang / Sambal Bongkot https. Apa jadinya sambal matah khas Bali dicampur dengan irisan bunga kecombrang?
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mujaer sambal kecombrang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mujaer sambal kecombrang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mujaer sambal kecombrang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mujaer Sambal Kecombrang menggunakan 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mujaer Sambal Kecombrang:
- Ambil 4 ekor ikan mujaer
- Siapkan Bumbu halus utk ikan:
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan Bahan sambal:
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah cabai merah besar
- Ambil 15 buah cabai rawit
- Gunakan 1 kuntum bunga kecombrang, ambil kelopaknya
- Sediakan 1 ikat daun kemangi
- Sediakan 2 butir kemiri goreng
- Sediakan 2 ruas kencur
- Ambil 1 sdt asam jawa
- Gunakan 1 buah jeruk limau
- Ambil 2 sdm gula merah
- Ambil 1/4 sdt terasi
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Siapkan Minyak goreng
Lihat ide lainnya tentang Resep makanan, Resep masakan, Masakan. Kecombrang, kantan, atau honje adalah sejenis tumbuhan rempah dan merupakan tumbuhan tahunan berbentuk terna yang bunga, buah, serta bijinya dimanfaatkan sebagai bahan sayuran. Sambal is an Indonesian chili sauce or paste typically made from a mixture of a variety of chili peppers with secondary ingredients such as shrimp paste, garlic, ginger, shallot. Tambahkan kecombrang, ulek hingga kecombrang agak layu.
Langkah-langkah membuat Mujaer Sambal Kecombrang:
- Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar & garam. Sisihkan.
- Bersihkan ikan mujaer, kemudian kerat2 bagian sampingnya. Bumbui dengan bumbu halus sampai rata. Diamkan selama 15-20 menit.
- Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang.
- Untuk sambal: ulek kasar cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, gula merah, terasi, kemiri, asam jawa & setengah dr bunga kecombrangnya. (Saya pakai food prosesor spy cepat)
- Panaskan sedikit minyak, tumis bahan2 sambal yg sdh diulek kasar. Bumbui dgn garam & gula secukupnya. Masukkan sisa dr bunga kecombrang. Aduk2.
- Terakhir tambahkan kemangi & perasan air jeruk limau. Aduk rata. Angkat & siramkan diatas ikan mujaer goreng.
Panaskan minyak, tumis sambal hingga harum. Masukkan daun jeruk, aduk. resep kecombrang Bunga berwarna merah muda ini bisa diolah menjadi beberapa Kemudian, potong bunga kecombrang tipis-tipis. RESEP SAMBAL - Nggak lengkap rasanya kalau makan nggak pakai sambal. Sambal seolah menjadi pelengkap yang nggak bisa dipisahkan untuk masyarakat Indonesia. Ini resep dan cara membuat sambal matah khas Bali, pakai kecombrang lebih nikmat!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mujaer sambal kecombrang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
