Lagi mencari inspirasi resep sambel goreng ati krecek yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel goreng ati krecek yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel goreng ati krecek, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambel goreng ati krecek yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Menu Spesial Lebaran Sambal goreng Krecek Pedas. Menu spesial lebaran sambel goreng kentang ati pete paling laris. Bismillah Nyusul posting temen makannya gudeg ini sambel goreng krecek mercon pedes banget enaaakk, makannya balapan sama lap keringet kalau mau ngga pedas bisa disesuaikan saja jumlah cabenya ya Moms Source : Susana Gracia.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambel goreng ati krecek yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambel Goreng Ati Krecek memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambel Goreng Ati Krecek:
- Siapkan 1 kg hati sapi
- Sediakan 100 gr krecek
- Sediakan 1 liter santan
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 20 buah cabai merah
- Ambil 12 butir bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan Bumbu aromatik:
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 jempol jahe
- Sediakan 1 jempol lengkuas
- Siapkan 2 sdt garam
- Sediakan 1 sisir gula merah
- Ambil 2 sdt kaldu jamur
Traditionally it is made from the soft inner skin of cattle (cow or water buffalo), however the most common recipe today uses readily available rambak or krupuk kulit. Krecek atau kerupuk kulit juga bisa dijadikan sajian istimewa seperti sayur santan atau sambal goreng ini. Ada banyak bahan yang biasa dipadukan untuk sambal goreng seperti hati sapi, kentang, telur puyuh, bola daging, kapri, pete, dan masih banyak lagi. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini.
Langkah-langkah membuat Sambel Goreng Ati Krecek:
- Rebus hati sapi sampai matang padat, lalu potong dadu kecil. Sisihkan
- Rebus cabai merah sampai lembek, tiriskan, lalu haluskan bersama bumbu lainnya. Tumis sampai matang dan tanak
- Masukkan hati sapi, dan rempah-rempah serta gula garam penyedap. Beri secukupnya air asal hati terendam. Masak sampai air menyusut dan hampir kering
- Masukkan santan, tunggu sampai mendidih baru masukkan krecek. Perlahan tekan tekan krecek sampai krecek terendam
- Masak hingga krecek lembek dan empuk. Koreksi rasa sebelum api dimatikan.
Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Sambal goreng krecek merupakan lauk pendamping nasi yang diolah dari kerupuk rambak kulit sapi. Sajian ini biasanya disajikan bersama gudeg. KOMPAS.com - Sambal goreng krecek jadi salah satu sajian pelengkap lezat khas Yogyakarta. Rasanya yang gurih dan pedas, membuat krecek.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambel Goreng Ati Krecek yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
