Lagi mencari ide resep sambal ati kentang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal ati kentang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal ati kentang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sambal ati kentang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Sambal goreng ati sapi tahu kentang. foto: Instagram/@logamjawa. Sambal goreng hati memang sedap tak heran selalu disajikan sebagai salah satu menu Kombinasi hati, kentang dan bumbu yang kental membuat hidangan satu ini menjadi. Menu sambal goreng kentang ini selalu hadir melengkapi sajian hari Lebaran.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambal ati kentang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sambal Ati Kentang memakai 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambal Ati Kentang:
- Siapkan 800 Gram Kentang
- Gunakan 250 Gram Ati Sapi
- Sediakan Minyak Goreng
- Siapkan Secukupnya Air
- Ambil Secukupnya Garam, Penyedap Rasa, Gula Merah, Gula Putih
- Gunakan 1 Ruas Jempol Lengkuas (Geprek)
- Ambil 4 Helai Daun Salam
- Gunakan 2 Helai Daun Jeruk
- Gunakan Sereh (Geprek)
- Sediakan Lada Bubuk
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 6 Siung Bawang Merah
- Siapkan 6 Siung Bawang Putih
- Ambil 30 Biji Cabe Merah
- Gunakan 15 Biji Cabe Keriting Oren
- Ambil 2 Biji Kemiri
Masukkan kentang dan potongan ati ampela, aduk rata. Resep sambal goreng kentang plus hati ampela dan pete memang enak karena campuran yang cocok sekali, buat yang tidak suka bisa menyesuaikan. Proses Memasak Sambal Goreng Ati Kentang : Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun salam serta lengkuas sampai tercium aroma wangi sedap. Masukkan ati, kentang dan potongan fillet.
Cara membuat Sambal Ati Kentang:
- Potong dadu ati, cuci bersih, Kemudian rebus, masukkan sereh, garam dan 1 daun salam pada air rebusannya. Setelah direbus tiriskan, kemudian goreng sebentar.
- Potong dadu kentang, cuci bersih dan goreng.
- Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, 3 daun salam dan daun jeruk, beri garam, penyedap rasa, gula merah, gula putih dan lada, kemudian cek rasa.
- Setelah bumbu matang masukkan ati dan kentang, Kemudian aduk rata.
Sambal goreng ati ampela kentang ialah salah satu masakan yang khas dan tradisional dari Indonesia yang begitu enak dan nikmat, dibuat dengan menggunakan bumbu rempah. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng. Sambel goreng ati paling enak di campur kentang yang di goreng, terus kapri. Lebih bagus lagi kalau kaprinya di goreng aja sebentar, lalu di masukkan terakhir pas sambal goreng udah matang. Cara Membuat Sambal Goreng Ati Ampela : Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu yang dihaluskan, setelah itu masukkan irisan cabai, ati, ampela, tempe, kentang, dan yang terakhir.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambal Ati Kentang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
