Anda sedang mencari inspirasi resep ikan goreng sambal dabu dabu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan goreng sambal dabu dabu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan goreng sambal dabu dabu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ikan goreng sambal dabu dabu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Renyahnya ikan goreng kembung yang di padu dengan rasa pedas asam khas sambal dabu-dabu pasti akan membuat makan siang Anda semakin nikmat. Jangan lupa sajikan dengan seporsi nasi putih hangat! Siangi ikan, buang isi perutnya, lalu cuci.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ikan goreng sambal dabu dabu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ikan Goreng Sambal Dabu Dabu menggunakan 14 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ikan Goreng Sambal Dabu Dabu:
- Gunakan 2 ikan salem / kembung banjar(ikan bebas, kl kmi suka ikan laut)
- Ambil Bumbu Ikan Goreng
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 3 buah bawang putih
- Gunakan Garam
- Siapkan Bahan Sambal
- Ambil 3 siung bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah tomat agak muda
- Sediakan 1 buah jeruk nipis ambil airnya
- Sediakan 7 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Gunakan Gula
- Siapkan Garam
Bersihkan ikan, campur jeruk nipis dan garam. Sambal matah paling cocok dinikmati dengan gorengan, ikan goreng, ayam goreng, dan seafood. Rasa pedas bercampur dengan rasa asam asin, dijamin membuat menu apa saja jadi lebih nikmat di lidah. Sama dengan sambal matah, sambal dabu-dabu pun dijadikan pelengkap makanan yang digoreng.
Cara membuat Ikan Goreng Sambal Dabu Dabu:
- Haluskan bawang putih, kunyit dan jahe, lalu tambahkan garam, lalu beri air sedikit, masukkan ikan dan diamkan krg lebih 15 menit, lalu goreng ikan sampai matang.
- Utk sambal, potong2 bawang merah, bawang putih, tomat dan cabai rawit, masukkan ke wadah beri garam dan gula sedikit saja agar gurih, lalu siram dg minyak panas (minyak sisa goreng ikan) aduk2 lalu beri air perasan jeruk nipis.
- Buang duri dan kepala ikan, tata ikan di piring lalu siramkan sambal dabu2 di atasnya, rasanya bikin nambah terus. Mantappp 🤣🤣🤣🤭🤭
Cara penyajiannya juga tidak dipisahkan dan tidak dicocol. Sambal dabu-dabu lebih banyak digunakan sebagai sambal untuk pendamping aneka olahan ikan, mulai dari ikan goreng hingga ikan bakar. Kalau sambal matah ini sudah pasti kamu bisa dengan leluasa menemukannya di Pulau Dewata, Bali. Sebut saja dabu-dabu lo sagela, sajian pedas berupa sambal yang diracik dengan kepala ikan. Sagela atau lebih dikenal dengan ikan roa, merupakan sejenis ikan laut terbang yang berasal dari Manado.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ikan Goreng Sambal Dabu Dabu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
