Anda sedang mencari inspirasi resep sambal bawang atau sambal asam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal bawang atau sambal asam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Biasanya sambal bawang dipadu-padankan dengan nasi jagu atau nasi tiwul dengan lauk gerih asin. Rasa pedas dan baunya yang khas membuat selera makan jadi Bahkan cenderung mempunyai rasa manis dan asam. Biasanya sambal ini disajikan sebagai pelengkap menu ikan bakar atau ikan goreng.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal bawang atau sambal asam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sambal bawang atau sambal asam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal bawang atau sambal asam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal bawang atau Sambal Asam menggunakan 10 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambal bawang atau Sambal Asam:
- Gunakan 20 bh Cabe Rawit,bisa skip kalau tidak suka pedas
- Gunakan 15 bh Cabe Merah Keriting/Besar
- Gunakan 8 bh Bawang Merah
- Siapkan 2 bh Bawang Putih
- Ambil 1 sdt Terasi
- Gunakan Secukupnya Ebi atau udang kering,rendam air hangat
- Siapkan 1 bh Bawang Bombay uk besar, potong kasar makin banyak makin enak
- Ambil Secukupny Garam
- Gunakan Secukupnya Gula Merah
- Ambil Secukupnya Asam Jawa
Tips: Kunci kenikmatan Sambal Bawang terletak pada penambahan minyak bekas menggoreng atau orang Jawa menyebutnya jelantah, jadi usahakan ada. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan Jangan pusing atau bingung untuk memasak menu ini. Sebab sambal goreng ati itu mudah dibuat di Haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri,cabe merah yg tela direbus tadi lalu geprek laos b. Ada sambal bawang, sambal terasi, sambal tomat, dan yang tak kalah lezat adalah sambal ijo.
Cara membuat Sambal bawang atau Sambal Asam:
- Blender kasar Cabe merah, rawit, bawang merah,bawang putih dan terasi.
- Rendam ebi atau udang kering dengan air hangat, lalu cuci bersih tiriskan. Kemudian tumbuk kasar.
- Tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan bumbu yang dihaluskan dan udang kering. Letakkan garam, gula merah aduk sampai bumbu matang dan mengeluarkan minyak.
- Terakhir baru tuangkan air asam jawa, aduk hingga kuah mengering dan sambal mengental. Test rasa,siap disajikan bersama lontong dkk..
Sambal ijo bahkan bisa dikreasikan lagi menjadi berbagai macam resep yang enak dan pedas. Dengan lauk ikan, ayam, bebek, tahu, tempe, atau telur, sambal ijo menjadi pelengkap yang pas untuk. Sambal khas Bali, sambal dengan campuran rasa manis, asam, dan pedas, dibuat dengan batang bunga bongkot atau kecombrang, bawang merah Sambal ini berasal dari Minangkabau. Cabai untuk sambal ini dikukus setengah matang bersama bawang putih, bawang merah atau bawang bombai. Ketan dapat disajikan dengan sambal teri kacang, orek tempe, sambal ketan atau sambal terasi (resep di atas), telor rebus atau dadar (atau telur masukkan air asam dan gula merah lalu aduk. masukkan garam,merica dan penyedap. kecilkan api dan biarkan hingga kuah agak sat lalu terakhir.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambal bawang atau Sambal Asam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
