Anda sedang mencari inspirasi resep tongkol sambal matah kecombrang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol sambal matah kecombrang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol sambal matah kecombrang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tongkol sambal matah kecombrang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Kali ini pakai irisan bunga kecombrang (honje) dan suwiran tongkol. Sambal matah (yang berarti mentah) adalah varian sambal khas dari Bali. Lihat juga resep Tongkol Suwir Kecombrang enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tongkol sambal matah kecombrang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tongkol sambal matah kecombrang menggunakan 12 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tongkol sambal matah kecombrang:
- Sediakan Tongkol 1 ekor yg sudah digoreng
- Siapkan Bahan sambal matah :
- Ambil Kecombrang 1 batang yg kuncup
- Ambil Sereh 1 batang yg putihnya
- Sediakan 8 Bawang merah
- Gunakan 10 Cabe merah
- Gunakan 10 Cabe jablay
- Sediakan 4 Daun jeruk
- Ambil 1 sdm Terasi yg sudah digoreng
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Ambil 4 sdm Minyak goreng
Resep sambal matah yang satu ini menggunakan kecombrang sebagai pelengkap. Tak hanya menguatkan cita rasa makanan, kecombrang Suwir ikan tongkol menjadi bagian yang kecil-kecil. Haluskan semua bumbu sambal matah dari mulai bawang. Jika anda jalan-jalan ke Bali, jangan lupa mampir ke salah satu restoran yang menghadirkan menu ikan goreng tongkol sambal matah.
Cara menyiapkan Tongkol sambal matah kecombrang:
- Siapkan bahan2 nya utk membuat sambal matah..lalu iris2 kecombrang sereh, bawang merah, cabe2an dan daun jeruk.
- Masukan kedalam wadah terbuka bahan2 yg telah diiris2 lalu masukan terasi yg sudah digoreng, garam,gula
- Masukan minyak bekas mengoreng terasi lalu remas2 semua bahan hingga tercampur rata dan bumbu meresap (gunakan sarung tangan agar tangan tdk panas yaaa moms)
- Sambal matah siap disajikan diatas tongkol yg telah digoreng dan dibelah 2 🤤🤤
Pasalnya, hidangan ini adalah sajian lezat yang begitu istimewa. Bukan hanya nikmat saat disantap saat malam hari, dihidangkan sewaktu menyantap makan siang. Sambal Matah is a famous raw sambal from the Gods island of Bali. Do you remember the post of Sambal Bongkot (Torch Ginger Sambal) before? Biasanya, bunga kecombrang dapat digunakan sebagai bahan Meskipun belum begitu populer sebagai bahan masakan, namun ternyata bunga kecombrang ini mempunyai berbagai macam manfaat kesehatan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongkol sambal matah kecombrang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
