Lagi mencari inspirasi resep sambal goreng hati sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng hati sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sambel goreng hati sapi juga sering dijadikan sajian khas hari raya, bersanding dengan ketupat dan opor. Irisan tipis cabai merah besar (buang biji) akan Irisan tipis cabai merah besar (buang biji) akan membuat hidangan ini tampil lebih menarik dan lezat. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng hati sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal goreng hati sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal goreng hati sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Goreng Hati Sapi menggunakan 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambal Goreng Hati Sapi:
- Ambil 600 gr hati sapi
- Gunakan 1 buah santan instan (65 ml)
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan Secukupnya daun salam
- Gunakan 1 batang sere
- Ambil Secukupnya daun jeruk
- Sediakan 2 ruas laos
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Ambil 1 sdt peres garam
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya air
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 6 buah cabe merah besar
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan Cabe rawit jika suka pedas
Memasak Sambal Goreng Hati Sapi terdengar sulit dan melelahkan. Namun kini Bunda bisa menghidangkan sajian pedas favorit nan bergizi ini dengan lebih sederhana dan praktis. Hidangan lezat ini memang sangat akrab dijadikan sebagai menu istimewa dalam berbagai acara spesial. Yap, siapa yang bisa nolak kalau ada Sambal Goreng Ati Sapi di meja makan?
Cara menyiapkan Sambal Goreng Hati Sapi:
- Cuci hati sapi, lalu masukkan ke dalam panci berisi 1 liter air dingin, beri daun salam dan jahe geprek. Rebus selama 15 menit. Siapkan bumbu-bumbunya. Untuk sere dan laos cukup digeprek saja. Kemiri, kunyit, duo bawang dan cabe merah dipotong kasar. Hati sapi yang sudah dingin, dipotong-potong sesuai selera.
- Sangrai terlebih dahulu kunyit dan kemirinya. Lalu beri sedikit minyak, masukkan duo bawang dan cabe, tumis setengah matang. Setelah dingin, blender hingga halus.
- Tumis bumbu halus hingga matang, lalu masukkan sere dan laos. Beri 400 ml air, tunggu hingga mendidih. Masukkan hati sapi dan santan instan, lalu bumbui garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk.
- Kecilkan api, aduk sesekali dan masak hingga bumbu meresap dan air surut. Sajikan.
Berbahan dasar hati ayam maupun hati sapi, sambal goreng ati menjadi santapan yang sangat lezat untuk dihidangkan di meja makan. Di Pulau Jawa, sambal goreng ati sangat populer disajikan ketika ada acara-acara tertentu seperti hari raya maupun acara hajatan. Sambal Goreng Ati Sapi adalah masakan tradisional yang bisa dipadukan dengan beragam hidangan lainnya. Ingin tahu lebih jelasnya cara membuat sambal goreng kentang? Masak Apa Hari Ini punya video yang sangat spesifik tentang cara pembuatannya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambal Goreng Hati Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
