Sedang mencari ide resep ikan tongkol suwir sambal matah kecombrang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan tongkol suwir sambal matah kecombrang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan tongkol suwir sambal matah kecombrang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan tongkol suwir sambal matah kecombrang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Episode masak kali ini miss yzmalicious sharing salah satu olahan ikan tongkol yaitu Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang! Kali ini pakai irisan bunga kecombrang (honje) dan suwiran tongkol. Sambal matah (yang berarti mentah) adalah varian sambal khas dari Bali.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ikan tongkol suwir sambal matah kecombrang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ikan Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ikan Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang:
- Gunakan 1 ekor ikan tongkol (saya 2 ekor)
- Gunakan 300-400 ml minyak sayur buat menggoreng
- Siapkan BAHAN SAMBAL MATAH IRIS :
- Ambil 9 buah Cabe Rawit
- Siapkan 9 buah Cabe merah keriting (optional)
- Gunakan 5 siung bawang merah (saya 6 siung)
- Sediakan 3 lembar daun jeruk (saya 5 lembar)
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 5 sdm minyak sayur
- Ambil 1 buah Jeruk limo
- Siapkan 1/4 sdt kaldu (optional)
- Sediakan 2 pcs Kecombrang
Tak hanya menguatkan cita rasa makanan, kecombrang Suwir ikan tongkol menjadi bagian yang kecil-kecil. Haluskan semua bumbu sambal matah dari mulai bawang. Suwir-suwir atau potong-potong ikan tongkol menjadi bagian kecil dan campurkan dengan sambal yang telah dibaut tadi. Masukkan kecombrang bersama dengan tauge yang sebelumnya sudah direbus dan sajikan selagi hidangan ini hangat.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang:
- Siapkan semua bahan.
- Kecombrang dibelah 2 dan direndam air hangat. Iris2 kecil dan sisihkan.
- Sereh bagian putihnya, daun jeruk tanpa tulang dan bawang merah diiris tipis. Sisihkan.
- Cabe diiris tipis dan sisihkan.
- Semua bumbu sambal matah yang sudah diiris tuang ke dalam mangkok dan ditambahkan garam, kaldu kemudian diremas-remas.
- Goreng ikan tongkol hingga matang dan tiriskan. Kemudian suwir-suwir.
- Panaskan minyak sayur hingga mendidih. Tuang kesambal matah kecombrang. Tambahkan air perasan jeruk limau. sisihkan.
- Tongkol yang telah disuwir dan sambal matah kecombrang irisan siap dicampur. Campur atau siram tongkol dengan sambal matah kecombrang. Tongkol suwir sambal matah kecombrang siap dihidangkan.
Secukupnya garam, penyedap, dan minyak sayur. Beri garam dan sejumput penyedap rasa. Aduk rata dan masak sebentar saja, lalu matikan kompor. Tongkol suwir sambal matah siap disajikan bersama nasi putih. Harga Ikan Tongkol - Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan laut yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ikan Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
