Sedang mencari ide resep sambal goreng kentang kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng kentang kuah santan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Assalamualaikum, kembali lagi di channel masak Dapur Sherly. Pada video kali ini aku mau berbagi resep cara membuat sambal goreng. Sambal goreng kentang kering adalah sambal goreng yang dimasak tanpa menggunakan santan jadi sambalnya lebih kering dan tak mudah basi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng kentang kuah santan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sambal goreng kentang kuah santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambal goreng kentang kuah santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sambal Goreng Kentang Kuah Santan memakai 25 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambal Goreng Kentang Kuah Santan:
- Siapkan 100 gram kentang
- Ambil 1 kotak tahu
- Sediakan telur puyuh (sesuai selera)
- Ambil 1 papan pete
- Gunakan 1 batang serai (geprek)
- Ambil 1 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk (potong tulang daunnya)
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 2 buah cabai hijau (iris iris)
- Ambil 100 ml santan
- Siapkan secukupnya air
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula pasir
- Ambil secukupnya lada
- Siapkan secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 3 cabai merah keriting
- Sediakan cabai rawit (sesuai selera)
- Sediakan 1/4 ruas kunyit
- Sediakan 1/4 ruas jahe
- Siapkan 4 butir kemiri (sangrai)
- Gunakan 1 sdm ketumbar
Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka. Misalnya seperti telur, perkedel, bakwan, mie instan, sambal goreng kentang, dan sebagainya. Menu sambal goreng kentang ini selalu hadir melengkapi sajian hari Lebaran. Biasanya sambal goreng kentang dikreasikan dengan berbagai bahan lainnya, seperti ati ampela, udang, telur puyuh, teri dan banyak lagi.
Cara membuat Sambal Goreng Kentang Kuah Santan:
- Uleg / haluskan semua bahan bumbu halus
- Potong dadu kentang, kemudian goreng, sisihkan
- Potong dadu tahu, kemudian goreng, sisihkan
- Rebus telur puyuh, sisihkan
- Tumis bumbu halus, kemudian tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cabai hijau dan pete. Tumis hingga bumbu harum dan berwarna agak gelap
- Masukkan air dan santan ke dalam tumisan bumbu
- Tambahkan garam, gula, lada dan kaldu bubuk secukupnya
- Setelah mendidih, masukkan kentang, tahu, dan telur puyuh
- Siap dinikmati
Nah buat kamu yang ingin mencoba membuatnya saat Lebaran, resep sambal. Masakan sambal goreng kentang pete akan lebih sedap jika di tambah dengan ati sapi dan pete. Pada umumnya tampilannya kering, namun ada juga yang menggunakan sedikit santan kental. Kelebihan sambal goreng kentang kering yakni tidak cepat basi sehingga dapat bertahan cukup lama. SAMBAL GORENG KENTANG ~Jika anda pergi dalam suatu acara syukuran atau di desa disebut dengan slametan, maka anda akan selalu menemui Sambal goreng kentang ini memang dijadikan salah satu lauk dalam hidangan di acara syukuran.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal goreng kentang kuah santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
