Lagi mencari inspirasi resep sambal bongkot atau kecombrang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal bongkot atau kecombrang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sambal Bongkot adalah salah satu Sambal Khas Bali. Bongkot atau biasa kita kenal dengan kecombrang, di iris lalu dicampur dengan irisan cabai dan bahan lainnya yang kemudian di siram dengan minyak kelapa yang panas. Sambal kecombrang dan sambal matah ala chef terabal-abal sedunia.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal bongkot atau kecombrang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sambal bongkot atau kecombrang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal bongkot atau kecombrang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal bongkot atau kecombrang menggunakan 1 jenis bahan dan 1 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambal bongkot atau kecombrang:
- Sediakan resep ini sama saja dengan sambal serai ya, cuma ganti saja serai dengan kecombrang. Itu kecombrang dibekali ama mertua di Gesing untuk diolah di Kraksaan. Kayaknya disini tidak populer yang namanya kecombrang
Kecombrang memiliki nama sebutan lain, seperti kantan atau honje. Kecombrang adalah tanaman rempah yang tumbuh secara tahunan, berbentuk terna yang Di Bali, batang muda kecombrang yang disebut bongkot biasanya diiris kasar, dan dicincang sebagai campuran sambal matah. Sambal Bongkot (Torch Ginger Sambal) is a unique sambal and originated from Bali. Bongkot /kecombrang/honje/torch ginger is a young shoot or bud from Etlingera elatior and commonly used in cooking.
Langkah-langkah membuat Sambal bongkot atau kecombrang:
- Haluskan semua bumbu terus tumis hingga harum dan kesat.
They are inexpensive but its an indispensable ingredient used to flavour various kind of dishes. Sambal bongkot adalah sambal yang berasal dari pulau dewata atau pulau Bali. Jika dilihat sekilas mungkin tidak jauh berbeda dengan sambal lainnya. Sepintas mirip sambal matah, tapi terasa lebih segar dan beraroma Siram dengan Minyak Goreng Panas. Panaskan minyak goreng atau minyak sayur.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambal bongkot atau kecombrang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
