Anda sedang mencari ide resep kakap sambal andaliman sederhana yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kakap sambal andaliman sederhana yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kakap sambal andaliman sederhana, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kakap sambal andaliman sederhana yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Sambel ijo Andaliman enak lainnya. Bakwan adalah jajanan yang di sukai semua orang. bakwan adalah campuran sayuran dengan tepung lalu di goreng. bakwan kalau dimakan dengan sambal andaliman. Sambal andaliman is common to be enjoyed by Batak ethnic group especially the North Tapanuli sub-ethnic groups.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kakap sambal andaliman sederhana yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kakap sambal andaliman sederhana menggunakan 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kakap sambal andaliman sederhana:
- Sediakan 1/2 kg kakap merah segar
- Gunakan 10 buah Cabai merah besar
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah tomat besar
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan Daun bawang
- Ambil Andaliman secukupnya(saya pakai sedikit saja bunda)
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan Gula pasir (sebagai penyedap rasa)
- Gunakan Daun salam
- Siapkan secukupnya Merica bubuk
- Sediakan Minyak goreng
Sambal andaliman adalah sambal khas orang Tapanuli, biasanya dimakan dengan ikan mujair goreng (paling enak mujair dari danau Toba), ikan mas bakar atau panggangan lainnya. Resep ini juga dari adikku, selamat mencoba. Bagi pencinta sambal tentunya tahu dengan Sambal Andaliman. Sambal yang merupakan identitas bagi masyarakat Medan itu punya cita rasa yang unik karena Andaliman sendiri biasa disebut oleh masyarakat Medan dengan sebutan Merica Batak.
Langkah-langkah membuat Kakap sambal andaliman sederhana:
- Setelah semua bahan dicuci bersih, ikan kakap merah dibaluri garam dan perasan jeruk nipis dan diamkan sebentar sementara menyiapkan bahan lain
- Goreng kakap merah sampai berubah warna berwarna kecoklatan cantik dan sisihkan..
- Masukkan bawang merah dan putih kedalam minyak dan digoreng hingga aroma nya harum dan kemudian masukkan cabai merah dan andaliman yang digiling bersamaan(saya diblender karna lagi malas menggiling😅)
- Setelah bawang dan cabai di satukan Dan aduk2 kemudian setelah wangi masukkan tomat, serai yang digeprek, daun salam menjadi satu..diaduk dan didiamkan sampai tomat nya hancur, setelah itu masukkan garam,gula,merica sesuai selera dan daun bawAng
- Setelah sambal masak kita masukan ikan yang sudah digoreng diaduk sebentar kemudian diangkat..siap disajikan bunda..praktis, dan pastinya mantapp..
Andaliman punya rasa pedas dengan aroma jeruk. Bumbu rempah yang punya sebutan lain 'merica batak' ini memang khas berasal dari daerah sumatera utara. Rasa dan aroma pedasnya sangat unik. Wajib dicoba oleh pecinta kuliner nusantara. Masakan Padang resep asli sederhana dan praktis aneka menu makanan keluarga Anda sehari-hari di rumah seperti sambal hijau daun singkong gulai ikan bakar.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kakap sambal andaliman sederhana yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
