Lagi mencari inspirasi resep sambal lado mudo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal lado mudo yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sambal Lado Mudo atau Sambal Cabe Hijau. Mudah dan murah serta endeeeuss 🤤. Samba Lado Mudo or Sambal Lado Mudo is one of popular condiments in Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal lado mudo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sambal lado mudo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal lado mudo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Lado Mudo menggunakan 9 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambal Lado Mudo:
- Siapkan 250 gram cabe hijau
- Sediakan 100 gram cabe rawit merah
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir tomat hijau kecil
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan Secukupnya jeruk nipis
- Ambil Secukupnya garam, penyedap, gula
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
Cara Membuat Sambal Hijau Lado Mudo. Ini adalah resep sambal hijau padang yang sering kita jumpai didalam warung makan masakan padang.. Sambal Lado Ijo atau Sambal Lado Mudo". Selain sambal balado, sambal lado mudo khas Minang juga punya punya rasa yang tak kalah enak.
Langkah-langkah membuat Sambal Lado Mudo:
- Bersihkan seluruh bahan, kemudian rebus cabe-cabean sampai layu. (kecuali tomat, jeruk nipis dan daunnya). Sebentar aja, sekitar 1-2 menit. Setelah itu keringkan.
- Beri food processor/ulekan air perasan jeruk nipis. Lalu masukkan cabe yang sudah layu. Lalu blend sesuai tekstur yang diinginkan.
- Panaskan wajan lalu beri minyak agak banyak. Masukkan tomat yang sudang dipotong-potong, masak setengah matang, masukkan daun jeruk, lalu masukkan cabe-cabean.
- Bumbui dengan garam, penyedap dan gula sesuai selera.
- Jangan terlalu lama masaknya, kira-kira sekitar 5 menit aja. Yang penting cabe terselimuti minyak
- Lalu selesai deh! Jangan lupa untuk selalu koreksi rasa. Selamat mencoba!
- Note: banyaknya bahan bisa disesuaikan ya! Ini aku pakai tomat lebih banyak karena suka sama rasa asam dari tomat. Enak asin, pedas, asam!
Sambal yang satu ini sering tersaji di rumah makan Minang. Nah, sambal ijo atau sambal lado mudo sebenarnya juga bisa disantap dengan masakan non-Padang. Disajikan bersama ayam geprek atau nasi putih saja sudah enak, kok..yang rasanya terasa khas dan selalu membekas kelezatannya adalah sambal ijo atau yang dikenal dengan sambal lado mudo. Biar bisa lebih puas menyantap sambal ini, yuk coba bikin sendiri. Nah begitulah cara membuat sambal lado Mudo Cabai Hijau, ternyata mudah dan tidak repot-kan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal lado mudo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
