Anda sedang mencari ide resep sambal goreng ati yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng ati yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Dan buat kamu yang suka dengan pete, bisa lho menambahkannya di meu sambal. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng ati, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal goreng ati yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal goreng ati yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal goreng ati menggunakan 14 jenis bahan dan 17 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal goreng ati:
- Siapkan 250 gr hati sapi
- Sediakan 3 buah kentang sedang
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 1 liter santan
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan 1 sdm Gula jawa
- Gunakan secukupnya Penyedap rasa
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas laos
- Siapkan 2 sdm ebi
- Ambil 300 gr cabai merah
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Siapkan secukupnya Pete
Apa Itu Sambal Goreng Ati Ampela? Sesuai namanya, kuliner satu ini dibuat dengan menggunakan bahan baku ati dan ampela dari ayam. Termasuk dalam kuliner sambal, untuk membuat makanan. KOMPAS.com - Sambal goreng hati sering dijadikan lauk untuk makan tumpeng.
Langkah-langkah membuat Sambal goreng ati:
- Rebus hati sapi kemudian potong dadu
- Kupas kentang kemudian potong dadu
- Kupas bawang merah dan bawang putih lalu iris tipis
- Potong cabai bulat" tipis lalu rebus sampai empuk
- Kemudian 3/4 bagian cabai rebus diblender dengan minyak secukupnya, seperempatnya lagi kita simpan untuk langsung ditumis
- Siapkan minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan kekuningan
- Lalu masukkan cabai halus dan cabai iris yang telah direbus tadi, masak hingga merah dan tidak langu
- Lalu masukkan daun salam, laos dan pete
- Masak sampai cabai benar" merah dan tidak langu
- Kemudian masukkan kentang dan ebi
- Aduk rata, masukkan santan namun separo bagian saja
- Aduk rata lalu berikan gula jawa
- Baru masukkan hati ayam yang telah di iris
- Kemudian masukka sisa santan dan aduk rata, jaga jangan sampai pecah
- Bumbui sesuai selera dengan garan dan penyedap rasa, jika dirasa kurang manis bisa di tambah gula sedikit
- Lalu masak hingga santannya berkurang
- Setelah agak mengering angkat sambal goreng ati lalu tiriskan
Cara membuanya sambal goreng hati ini tak sulit dan awet disimpan lama. Berbicara lebih lanjut tentang sajian sambal goreng kentang, maka berikut ada sebuah resep sambal goreng kentang yang dipadukan dengan kelezatan dari ati ampela serta pete yang menggugah selera. Sambel goreng ati ini seperti sambel goreng lainnya bumbunya. Tapi paling enak memang di buat Lebih bagus lagi kalau kaprinya di goreng aja sebentar, lalu di masukkan terakhir pas sambal. Sambal Goreng Ati selalu jadi favorit.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal goreng ati yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
