Anda sedang mencari inspirasi resep terong sambal petai andaliman yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal terong sambal petai andaliman yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari terong sambal petai andaliman, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan terong sambal petai andaliman yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita makan terong yang dicampur dengan ikan teri. Sambal nya terasa khas Halkit karena kita tambah dengan andaliman yang buat lidah bergetir. Sambal khas dari Sumatera Utara ini tak hanya pedas cabai, rasa andaliman yang cukup tajam membuatnya makin unik.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan terong sambal petai andaliman sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Terong sambal petai andaliman menggunakan 13 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Terong sambal petai andaliman:
- Ambil 500 gr terong ungu,potong 2 belah 2
- Siapkan 2 papan petai,belah tengah
- Ambil 1 sdt andaliman
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Gunakan 3 butir bawang putih
- Gunakan 4 buah tomat merah
- Gunakan 1 batang serai memarkan
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Sediakan 10 buah cabe keriting
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil Minyak untuk menumis
- Sediakan Saos tiram secukupnya(bila suka)
Di dalam cobek, haluskan cabai rawit merah, kemiri, terong belanda, andaliman, serai, garam, dan terasi. Goreng tahu hingga matang dan berkulit. Pecak Ikan Sepat Tumis Pakis Petai Lalapan. Kemarau Berkah Ngerogoh Sarang Ikan Lele Lembat.
Langkah-langkah membuat Terong sambal petai andaliman:
- Goreng sebentar terong,sisihkan.
- Uleg kasar cabe keriting,rawit,bawang merah,bawang putih&andaliman.
- Blender tomat.
- Tumis bumbu yg sudah diuleg kasar tadi bersama daun salam &serai.aduk-aduk sampai layi & harum.
- Masukan petai,sambil diaduk rata.
- Bila petai sdh agak layu,masukan blenderan tomat td,aduk sesekali sampai air tomatnya habis
- Beri garam dan saus tiram,koreksi rasa.
- Bumbu sudah matang apabila sudah berwarna merah tua,berminyak dan tidak bau tomat lagi(sudah tercium bau wangi bumbu)
- Matikan api,masuka terong yg sudah digoreng tadi sambil diaduk sampai merata.
- Pindahkan kepiring saji.
Muanteeeep Jamur Kelapa Sawit Terong Telur Puyuh Petai Balado. Sambal andaliman adalah sambal khas orang Tapanuli, biasanya dimakan dengan ikan mujair goreng (paling enak mujair dari danau Toba), ikan mas bakar atau panggangan lainnya. Resep ini juga dari adikku, selamat mencoba. Sambal andaliman bisa disantap dengan lauk seperti ikan emas goreng/ bakar, aso-aso alias sejenis ikan yang dikeringkan, maupun ikan asin yang digoreng garing. Sambal andaliman is common to be enjoyed by Batak ethnic group especially the North Tapanuli sub-ethnic groups.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan terong sambal petai andaliman yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
