Lagi mencari ide resep sambal andaliman (sambal batak) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal andaliman (sambal batak) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sambal andaliman is common to be enjoyed by Batak ethnic group especially the North Tapanuli sub-ethnic groups. Since late dad was from South Tapanuli I knew this sambal when I lived in Bogor and some of my roommates were from North Tapanuli. Thank you to Mei-Mei Purba Ries and Susy Nataly.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal andaliman (sambal batak), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambal andaliman (sambal batak) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal andaliman (sambal batak) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Andaliman (sambal batak) menggunakan 8 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal Andaliman (sambal batak):
- Gunakan 2 genggam cabe rawit ijo
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 8 butir kemiri
- Ambil 2 sdm andaliman
- Siapkan 5 bh asam cakala buang biji
- Sediakan 1 bh air asam jeruk nipis
- Ambil Secukupnya garam,gula
Bumbu ini kadang disebut juga "merica Batak". Kemudian ulek semua bahan yang sudah digoreng tadi. Sambal andaliman is originated from the Batak ethnic group who lives in the city of North Tapanuli in North Sumatra, which is not too far from the city I grew up in, Medan. Andaliman is very similar to the popular Sichuan peppercorns we know these days, though of different species according to wikipedia.
Cara menyiapkan Sambal Andaliman (sambal batak):
- Goreng duo bawang,cabai, kemiri sampai layu Ulek SEMUA bahan yg sudah digoreng. Tambahkan garam,gula,andaliman,serta asam cakala
- Koreksi rasa, terakhir beri perasan air jeruk nipis
Untuk jenis sambal, saya hanya mengetahui ada sambal kecap, sambal ulek, sambal dabu-dabu (belum pernah coba, baru sebatas mendengar). Di dapur ada cabai-cabai pemberian pasien suami, sudah beberapa hari tergeletak di dapur. Di kulkas ada banyak Andaliman (merica Batak). Suchen Sie nach Sambal Andaliman Sambal Khas Batak Di-Stockbildern in HD und Millionen weiteren lizenzfreien Stockfotos, Illustrationen und Vektorgrafiken in der Shutterstock-Kollektion. Jeden Tag werden Tausende neue, hochwertige Bilder hinzugefügt.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal andaliman (sambal batak) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
