Lagi mencari inspirasi resep ikan selar goreng sambal dabu-dabu khas manado yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan selar goreng sambal dabu-dabu khas manado yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan selar goreng sambal dabu-dabu khas manado, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ikan selar goreng sambal dabu-dabu khas manado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Resep Ikan Selar Goreng Sambal Dabu-Dabu Khas Manado. Suamiku suka banget sama sambal dabu-dabu.selera nya yg pedes-pedes pokoknya. Kebetulan punya ikan selar di freezer, terpikir buat bikin menu ini.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan selar goreng sambal dabu-dabu khas manado yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Selar Goreng Sambal Dabu-Dabu Khas Manado menggunakan 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ikan Selar Goreng Sambal Dabu-Dabu Khas Manado:
- Gunakan Bahan Ikan Goreng :
- Siapkan 3 ekor Ikan Selar
- Gunakan 1 sachet Bumbu Ikan Goreng Instan
- Siapkan Bahan Sambal :
- Siapkan 5 buah Cabe Merah Keriting
- Ambil 20 buah Cabe Rawit Hijau
- Sediakan 5 buah Bawang Merah (cincang halus)
- Ambil 1 buah Tomat Merah (buang biji)
- Gunakan 1 buah Tomat Hijau atau Kuning (buang biji)
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Kaldu Bubuk
- Siapkan 2-3 sdm Minyak Goreng (bekas goreng ikan)
- Gunakan 1 sdt perasan Air Jeruk Nipis
Bumbu dan cara membuat sajian sambal ini begitu khas, begitu pula dengan penyajiannya yang merupakan pelengkap dari ikan bakar, goreng, atau hidangan seafood. Lihat juga resep Gurame Goreng Sambal Dabu-dabu enak lainnya. Sajikan sambal dabu-dabu khas Manado tersebut berasam lauk pauk spesial Anda setiap harinya. Sebenarnya semua lauk pauk cocok apabila ditemani dengan sambal satu ini, tetapi akan lebih lezat apabila sambal tersebut dinikmati bersama dengan daging/ikan panggang ataupun goreng.
Langkah-langkah membuat Ikan Selar Goreng Sambal Dabu-Dabu Khas Manado:
- Lumuri ikan dengan bumbu ikan goreng, diamkan kurleb 30 menit. Goreng hingga matang, sisihkan.
- Membuat Sambal : potong-potong cabe, bawang, dan tomat. Saya potong bentuk dadu kecil.
- Beri secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk. Cicip rasanya, sesuaikan selera.
- Panaskan wajan, beri minyak bekas goreng ikan sampai benar-benar panas. Masukkan bahan sambal tadi. Sambil diaduk cepat, segera matikan api. Aduk dan diamkan sebentar di wajan, baru kemudian pindahkan ke tempat lain agar tidak overcook.
- Masukkan perasan air jeruk nipis. Aduk rata
- Siramkan di atas ikan selar goreng tadi ya. 😊 siap disantap.
Misalnyasambal sagela, sambal dabu-dabu, atau sambal terasi. Semuanya akrab dijadikan sebagai teman makan pisang goreng tanpa tepung ini. Sejatinya jenis pisang yang digunakan untuk menu ini adalah pisang goroho, yaitu jenis pisang yang banyak ditemui di Sulawesi Utara dan Gorontalo. Dabu-dabu di Manado merujuk pada sambal khas sedangkan lilang berarti dipotong-potong. Jadi dabu-dabu lilang berarti sambal yang dipotong-potong.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan selar goreng sambal dabu-dabu khas manado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
