Anda sedang mencari ide resep ayam kalio lado mudo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kalio lado mudo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kalio lado mudo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam kalio lado mudo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Resep dari Ibu yg paling the Best. Kalau dulu setiap pulang kampung, ditanya ibu mau dimasakin apa pasti jawabannya "Ayam Kalio Lado Mudo" ???. Pokoknya makan ini bikin nagih, bumbu, pedas dan rempah"nya pas bgt.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kalio lado mudo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam kalio lado mudo memakai 19 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam kalio lado mudo:
- Ambil ayam (10-11potong)
- Ambil santan dr 1/2 butir kelapa
- Ambil sereh
- Gunakan daun salam
- Ambil daun jeruk
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan cabe ijo keriting
- Ambil bawang putih
- Gunakan bawang merah
- Siapkan jahe
- Gunakan kunyit
- Sediakan laos
- Ambil kemiri
- Ambil pala,sangrai
- Siapkan kapulaga,sangrai
- Ambil cengkeh,sangrai
- Sediakan pekak (bunga lawang),sangrai
- Ambil kayumanis,sangrai
- Sediakan ketumbar,sangrai
Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian. Bahan yang paling umum (dan paling otentik) digunakan adalah daging sapi, kerbau, atau kambing. Tapi, kalio juga lazim dimasak menggunakan daging ayam, bebek, limpa. Saat Lebaran, resep ayam kalio bisa menjadi salah satu alternatif cara mengolah ayam selain dimasak opor.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam kalio lado mudo:
- Tumis bumbu halus+sereh+salam+daunjeruk sampai wangi lalu masukkan ayam.aduk2 sebentar
- Tambahkan santan aduk2 terus jangan sampai santan pecah,setelah mendidih kecilkan api masak sampai ayam matang dan empuk.
- Ayam kalio siap disajikan
Rasanya yang berbumbu pedas hampir mendekati olahan rendang, cocok bagi anda Bahan lain yang umum digunakan untuk membuat kalio selain ayam adalah udang dan tetelan daging sapi. Ayam kalio hampir sama dengan rendang, hanya saja ayam kalio dimasak hingga bumbu kering dan tidak berkuah. Bumbu yang digunakan untuk ayam kalio juga sama saja dengan bumbu rendang Ayam kalio khas padang bisa anda temukan diberbagai warung atau tempat makanan khas padang. Cara Membuat Kalio Ati Ampela Padang - Resep kalio ati ampela merupakan salah satu resep masakan padang yang enak dan mudah dalam memasaknya. Kalio hati ayam ampela khas padang ini patut anda coba dirumah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam kalio lado mudo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
